要养殖出好吃的鸽子，可以从以下几个方面入手：

养殖环境选择

选址：选择一个安静、干燥、通风良好且阳光充足的地方进行养殖。鸽舍应建立在具备向阳、干燥、通风的地方，以利于鸽子的生长和健康。

设施配备

建造鸽舍、鸽笼、饮水器、食槽等必要的养殖设施。确保鸽舍内部干燥、通风，并且每个鸽笼有足够的空间供鸽子活动。

品种选择

根据养殖目的选择合适的品种，常见的食用鸽有肉鸽和乳鸽。肉鸽体重大，生长快，适合规模化养殖；乳鸽肉质鲜嫩，适合小型养殖。

饲料配制

鸽子的饲料以杂粮为主，如玉米、小麦、高粱、油菜籽等，搭配绿色蔬菜、胡萝卜等。雏鸽需要高蛋白、高能量的饲料，成鸽需要营养均衡的饲料。

饲料要清洁卫生，避免使用过期变质的产品。可以适当添加保健砂以补充微量元素。

饲养管理

每天定时给鸽子喂食两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右一次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3。

保持饲料的新鲜和水的清洁，定期清理鸽舍，保持干燥和卫生。

疫病防治

定期给鸽子接种疫苗，预防传染病的发生。一旦发现疾病，要及时采取措施进行治疗。

繁殖管理

在繁殖期间，提供安静、舒适的环境，保持巢箱的清洁和干燥。在孵化期间，避免干扰，让鸽子安心孵化。

训练与护理

鸽子长至能飞之后，每天至少让它飞2次，回来后喂一次食，加强它对“家”的概念。

对乳鸽进行特殊护理，如提供保健砂、适当调换栖位等，以促进其均匀生长。

通过以上几个方面的细致管理和养殖，可以大大提高鸽子的肉质和口感，使其更加美味可口。