稻田养殖小龙虾是一种高效益的养殖模式，以下是一些关键的养殖步骤和注意事项：

选择合适的稻田

选择水源丰富、土壤肥沃的粘性田地。

稻田周围无污染源，保水能力强，排灌方便，不受洪水淹没。

田间设施

沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米。田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米。养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积的20%左右。

利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂面宽3米以上，田埂高1米。

在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮阴避暑的作用。

水质与消毒

稻田水质要求良好，无污染，水量充足。

养殖前一个月，沿稻田田埂内侧四周进行石灰粉消毒处理，让石灰粉被水流冲走之后即可放虾。

水草种植

在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。

苗种放养

小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。

放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖；二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。

放养时要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

饲料投喂

小龙虾食性杂，在幼虾期应以饼粕、动物血液等容易摄食的精饲料为主。

在中后期，则以谷类、豆类蔬菜、瓜果等植物性饵料与螺蚌、野杂鱼虾、畜禽下脚料等动物性饵料相搭配投喂，一天一般投喂2次。

病害防治

定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。

及时在下苗的区域泼洒噬菌专用，或者三天后用聚维酮碘等适当杀菌，杀菌后需要及时补充有益菌。

收获与循环

小龙虾在放养后30-45天可以出售早期的小龙虾苗，赶在清明节消费旺季时出售。

种虾在7-8月份出售，也有相当不错的价格。

等到水稻收割之后，可以继续进行龙虾的大规模放养，实现循环养殖。

通过以上步骤和注意事项，可以实现稻田小龙虾的高效养殖，获得良好的经济效益和生态效益。