种植盆栽香菜需要以下步骤：
准备材料
香菜或香菜仔
土壤（建议使用透气性好、肥力充足的园土和腐殖土混合物）
花盆（大小适中，底部有排水孔）
处理种子
香菜种子通常带有硬壳，需用温水浸泡6小时，期间可搓动种子以帮助分开。
种子处理后可直接播种，或先进行催芽，即将种子放在湿润的纸巾上，覆盖塑料薄膜，放在温暖处，待种子发芽后再播种。
准备花盆和土壤
花盆底部放一层土壤，然后撒上有机肥作为底肥。
土壤应疏松、透气且富含养分，可以使用腐叶土和园土的混合物。
播种
将处理好的种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土，厚度约1-2厘米。
播种后，用喷壶轻轻喷水，保持土壤湿润，但避免水分过多导致种子烂掉。
后期养护
香菜苗在生长初期需保持土壤微湿，避免阳光直射，可以放在散射光充足的地方。
当小芽长到2厘米左右时，开始浇水，并逐渐增加光照时间。
香菜生长期间，每隔半月施加一次腐熟的有机肥，保持土壤肥力。
注意观察植株生长情况，及时防治病虫害。
收获
香菜长到10厘米左右，可以开始收获，通常从顶部开始割取，保持植株健康生长。
通过以上步骤，你就可以成功种植出盆栽香菜了。记得定期浇水和施肥，保持适宜的生长环境，这样香菜就能茁壮成长，为你提供新鲜的食材。
