盆栽桃树的养护方法如下：

选择合适的品种

盆栽桃树适合选择矮化品种，如“红星”、“早红”等，这些品种生长缓慢，适合在盆栽环境下生长。

选择合适的土壤和盆器

盆栽桃树需要选择疏松、排水良好的土壤，可以使用腐叶土、河沙和园土的混合物。盆器要选择透气性好的陶瓷盆或塑料盆。

控制水肥管理

浇水：保持盆土湿润，但不能积水。夏季要增加浇水次数，冬季要减少浇水次数。浇水时要注意不要让水直接浇在叶片上，以免引起病害。

施肥：在秋冬季节施加一两次腐熟的有机肥，生长季节10天施加一次液肥。注意不要施生肥和浓肥，以免烧伤根系。

进行修剪和疏果

修剪：每年春季和秋季进行修剪，去除病虫害和枯枝。夏季对生长过旺的枝条进行摘心，促使花芽形成。修剪时要注意保持树形美观，促进新芽的生长。

疏果：保持每个果实之间的距离，促进果实的发育。疏果可以避免果实过密，影响桃子的质量和产量。

防治病虫害

定期检查树叶和果实，发现病虫害要及时采取措施进行防治。可以使用农药或生物防治方法，如蚜虫、白粉病、青蛾等。

适时移栽

每隔2-3年需要进行移栽，更换新的土壤和盆器，促进根系的生长和发育。换盆时在盆底放些磷肥作为基肥，剪除过密的根系，填入新的盆土。

控制温度

桃树生长的最佳温度在15℃-28℃之间。温度过低或过高都会对桃树的生长产生不利影响。要注意控制室内温度，避免过度或不足。

保持通风

盆栽桃树要放在通风好的地方，不要和其他的盆栽靠得太近。通风不良容易引发蚜虫等害虫。

通过以上步骤，可以有效地养护盆栽桃树，使其健康生长，并开出美丽的花朵和结出丰硕的果实。