如东小棚虾的养殖主要包括以下几个步骤：

养殖模式

如东小棚养虾一般分为一年两茬，即春茬虾和秋茬虾。春季养虾又分为“锅炉标粗”和“苗种直放”两种方式。春季锅炉苗通过锅炉加温到25-28℃标粗30天，然后分苗到子棚继续养殖，投苗密度控制在4.7万-5万尾/棚之间。春季直放苗则是在3月中旬至4月底放苗，密度为5万-7万尾/棚。

放苗管理

放养时间：春季放苗时间一般为3月中旬至4月底，秋季放苗时间为7月下旬至9月上旬。放苗密度根据棚的大小和养殖户的经验进行调整，一般放养密度为4-5万尾/40米棚。

放苗方式：选择晴好的天气进行放苗，气温较低时选在中午放养，高温情况下选择上午或下午气温较低的时候放养。放苗前，每袋虾苗加入5ml高浓缩苗场用蛭弧菌，浸泡虾苗30分钟以上再投苗。

水质管理

稳水操作：保持水质稳定，藻相以硅藻为主，搭配绿藻；菌相良好，有机悬浮杂质少，气头氧花扩散大；水质理化指标稳定，pH值在7.4-8.6之间，日PH变化小于0.4。

水质调控：定期进行水质检测和底质改良，使用生物改底剂和化学改底剂，保持水体高溶氧，通过制氧机、菌剂活化和反硝化池等方法控制氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐的浓度。

投喂管理

饲料选择：使用优质饲料，春虾使用大棚专用料，秋虾使用虾肝宝、小棚专用料和虾肝宝Plus（锅炉期）。

投喂方法：放苗后第二天开始投喂，每天2餐，初始投喂量为50g/万苗•天，后期根据虾的生长情况调整投喂量和投喂次数。定期巡塘扒底监测水质底质，根据虾的摄食情况适当调整投料量。

疾病防控

标苗阶段：易发生弧菌性疾病，需定期使用生物制剂和药物进行预防和治疗。

后期管理：定期消毒，使用过硫酸氢钾或高铁酸钾等强氧化型颗粒底改，促进棚内亚硝酸盐转化硝酸盐，保持水体清洁。

收获

春季锅炉虾一般从4月中旬开始陆续出虾，至6月中旬基本出完，出虾规格为25-30尾/斤。秋季直放苗（锅炉）一般从12月中下旬开始陆续出虾，至1月上旬基本出完，出虾规格为20-25尾/斤。

通过以上步骤，可以有效地进行如东小棚虾的养殖，提高养殖成功率和产量。