养殖金耳菌的步骤如下：
准备菌棒和基质袋
基质袋是装菌种的袋子，菌棒则是已经接种好的金耳菌菌种。
放置与浇水
把基质袋放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
用刀在袋子上划几个小口，每个口子里插一根菌棒。
用喷壶或水龙头把袋子浇湿，保持袋子内部的湿度。
保持湿润环境
大约15天后，金耳菌从小口子里开始冒出来。
采收
看到金耳菌长出来后，可以用剪刀或直接用手把它们剪下来，装进塑料袋里，准备去卖。
其他注意事项：
栽培时间：金耳生长周期短，通常可采用袋料栽培的方法进行种植，一年可安排春秋两季栽培，但以秋季种植为最佳。从10月上旬开始种植，至第二年3月采收结束。
栽培场所：袋料栽培可利用一般菇棚作为待栽培场所，也可利用闲置的房屋进行改造，要求周围环境清洁卫生，无污染源，光照充足。
菌种制作：金耳的母种斜面上应有两种菌丝：一种是粗毛硬革菌丝，一种是金耳菌丝。用于接种原种时，必需用有白色和淡黄色菌丝团接种才能成功。
栽培料准备：可以选用阔叶树木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、石膏粉、蔗糖组成的栽培料，含水量为60%，酸碱度为5，注意栽培料的酸碱度不宜过大，以中性或微碱性为宜。
接种培养：接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入一块菌种，再放入一块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。
管理要点：
发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，保持室内空气新鲜。
出耳期：接种后30天左右菌丝长满，要及时撕掉接种口的胶布，将菌袋平放在出菇架上，并盖上报纸，往报纸上喷水，保湿遮光。
病虫害防治：可以使用生石灰粉、退菌特、氯化镁等预防霉菌环境污染，也可以采用除虫菊、雷公藤等生物农药预防病虫害。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖金耳菌，并获得高品质的产品。
