有机养殖花鲢的方法如下：
养殖池的选择与建设
花鲢鱼养殖池应建在水源充足、向阳的地方，面积在4-8亩之间较为合适。
水深要求：平时保持1.5-2米，冬季则需超过2米。
池底可铺上有机肥，以提供营养。
水质管理
花鲢鱼主要食物是水中的浮游生物，因此需要加入适量有机肥培育浮游生物。
定期换水，保持水质清洁，防止疾病的发生。
注意水质的pH值，最佳范围在7.5至8.5之间。
鱼种放养
放养时间一般为5-6月份，避开车轮虫高峰期下塘。
放养方式可以是单养或混养，混养可以提高经济效益，通常建议与白鲢、鲤鱼等品种混养。
放养前应施有机肥料，以培养充足的天然饵料。
饲料与喂食
花鲢鱼种主要以浮游生物为食，池水要求肥沃，浮游生物量要多。
除放养前施基肥外，夏季放养后还要施绿肥及熟粪肥，并定期注新水使水保持营养均衡。
人工投饲要注意“定时、定位、定质、定量”的原则，以提高饲料的利用率。
日常管理与疾病防治
每天巡塘一次，观察水色和鱼的动态，及时清除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并进行消毒。
定期拉网检查鱼的生长和生病情况，合理确定投饵量和鱼病防治方法。
注意冬季水温，温度低会影响花鲢鱼的生长，应将鱼捞出集中蓄养在较深的鱼池中越冬。
环境控制
保持养殖环境的清洁，远离工业区，避免污染。
冬季水温下降至10度以下时，需将鱼捞出集中蓄养，注意越冬池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。
通过以上步骤，可以有效地进行有机养殖花鲢，提高养殖效益和鱼的品质。
