矮化荔枝盆栽的养殖方法如下：
选择品种
根据种植地所在地区的气温选择适宜的矮化荔枝品种。选择丰产、早结果的品种，且最好是经过大面积矮化的苗种。
合理密植
荔枝树苗的株行距为4米乘5米，每亩种植35棵。种植时把主根切断，只保留13厘米，适当修剪垂直大根，保留水平根系，以促进果树形成主根浅、须根多、根系发达的矮化树根系。
掐尖去顶
当果树长到一定高度时，及时修剪，把长得最高、生长最旺的顶芽剪掉，促使果树长出更多侧枝，变得宽大矮壮。
水肥管理
生育期间每月灌溉1-2次，尤其是开花期及果实发育期，要保证水的供应。冬季生长停止及花芽分化期应避免灌溉。修剪后要及时补充肥料，帮助果树恢复长势，但要注意减少氮肥的施加，防止氮肥催生枝条。
翻整土壤
定时翻整土壤，可以对根系进行修剪，把弱小、枯萎的根系剪掉，并清理地上妨碍根茎生长的石块和杂草，有利于荔枝矮化顺利进行。
光照与浇水
荔枝树需要充足的阳光照射，应放置在光线良好的位置。生长期间对水分有一定需求，一般每周浇一次水，但要避免积水。
施肥
可以间隔20天左右施一次肥，在休眠期不需要施肥。注意减少氮肥的施加，防止枝条徒长。
修剪与繁殖
采果后及时修剪不良枝、病虫害枝，有利于来年荔枝稳产。繁殖方式以嫁接为主，嫁接时间一般在四月份到五月份，嫁接后要保持环境温暖。
通过以上步骤，可以有效地养殖矮化荔枝盆栽，使其健康生长并结出丰硕的果实。
