养殖牛头控制温度的方法如下：
保持牛舍的温度
牛是恒温动物，适宜的生长温度为18-26℃。
冬季牛舍温度应保持在5℃以上，以防止牛受寒并减少能量消耗。
可以采用封闭式牛舍、暖棚牛舍进行保温，或者使用厚帆布或塑料布对敞开式牛舍进行保温。
控制牛舍的湿度
牛舍的相对湿度应控制在60-75%为宜。
冬季牛舍相对湿度超过80%时，需要及时开窗通风以降低湿度。
控制饮水的温度
冬季应提供温水饮用，避免使用凉水，以减少牛体的能量消耗。
犊牛饮水温度应在35℃-38℃之间，以补充体液和温暖身体。
季节性温度调整
春季昼夜温差大，需多垫草、勤换垫草，保持圈舍干燥卫生，牛舍温度保持在8~20℃。
夏季牛舍温度应控制在4~24℃之间，可通过安装风扇、喷淋设施等措施进行降温。
秋季昼夜温差也较大，需注意保暖和通风。
冬季夜间温度较低，可在夜间加喂一次温水，温度在25℃左右。
防暑降温措施
安装电风扇或喷水设施，降低牛舍温度。
在牛舍屋顶安装喷淋装置，进行喷淋降温。
搭建遮阳网，避免阳光直射到牛舍墙壁和牛体。
饲料和饲喂时间调整
夏季可在日粮中适当调整脂肪和蛋白质的含量，并添加玉米、豆粕等，使日粮中蛋白质含量达5%左右。
多喂青绿多汁饲料，不喂热性饲料，补饲尽量在夜间进行。
通过以上措施，可以有效控制牛头养殖过程中的温度，保证牛的健康生长和生产性能。
