养殖泥鳅的保存方法有以下几种：
清水保存
将活泥鳅放入清水中，水应该是新鲜的，并定期更换。每天更换一次水能够保持水质清洁，让泥鳅保持活力。在水中添加适量的氧气也能够帮助泥鳅存活。
气泡壶保存
购买一个气泡壶，将泥鳅放入其中，并通过连接空气泵来提供充足的氧气供给。这种方法特别适用于长时间保存泥鳅，比如几天到一周的时间。
冰箱雪藏
将泥鳅放入冰箱雪藏，可以延长其保存时间。将泥鳅放入一个干燥且密封的容器中，并放入冰箱中。这种保存方法只适用于短时间，在24小时内食用泥鳅。
冰箱冷冻保存
将泥鳅用清水漂洗一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻。泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。需要烹制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰块化冻时，泥鳅就会复活。
建议
选择新鲜泥鳅：在选购泥鳅时，要选择鲜活、活跃的泥鳅，避免选择死了的泥鳅，以确保保存效果。
保持水质清洁：无论采用哪种保存方法，都需要定期更换水，并提供充足的氧气供给，以保持泥鳅的活力和新鲜度。
注意冷冻温度：在冷冻保存时，要确保冰箱的温度足够低，以使泥鳅进入冬眠状态，同时避免冻伤。
这些方法可以根据具体需求和实际情况选择使用，以达到最佳的保存效果。
