起鱼的方法主要有以下几种：

拉网捕捞

拉网是一种常见的捕鱼方法，适合100亩以下的池塘。根据存塘鱼估产及拟捕捞上市量，在池塘两边的某一处放下拉网，进行捕捞成鱼。注意选择在天气晴好、鱼不浮头、水温较低时拉网，对起捕的鱼拣选速度要快，不能上市的鱼应及时放回水体。同时注意防止拉网后带动底泥，引起池塘水质变坏。

花篮捕捞

花篮是一种小型捕鱼工具，框架用竹子制作，撑开呈圆柱形，外面裹着聚乙烯大眼网，两头有进口和回须。鱼进去就出不来。捕鱼方法是于前一天傍晚将每个花篮放入水中，并向篮中投放诱饵，第二天早上将其收起取鱼。此方法简易便捷，劳动强度小，适合捕获鲫、鲤等下层鱼。

扳罾网捕捞

扳罾网一般呈正方形，网衣用乙纶或锦纶线编结，其四角分别连接在“×”字形撑杆两端，以维持网具正常展开的作业状态。撑杆交叉处缚线连结提杆，构成网具整体。适用于捕捞中层鱼类。

干塘捕捞

干塘是指在池塘抽干水后捕捞鱼类的方法。这种方法适用于小型池塘或需要彻底清理池塘的情况。干塘前需确保池塘内的鱼已捕捞完毕，并且池塘底部的淤泥已清理干净。干塘后，可以使用铁锹等工具直接将鱼从池底捞起。

建议

选择合适的捕捞方法：根据池塘的大小、鱼类的种类和数量以及捕捞的目的（如上市、清理池塘等），选择最合适的捕捞方法。

注意操作细节：无论采用哪种方法，都应确保操作过程中不会对鱼造成损伤，并且要注意安全，避免发生意外。

保持水质：在捕捞过程中，要注意防止底泥被搅动，以免影响池塘水质。捕捞后应及时补充水，保持水质稳定。

通过以上方法，可以有效地进行养殖塘的起鱼操作。