盆栽果蔬的养殖方法如下：
选择合适的容器
盆栽果蔬的容器应选择透气、吸水、底部有排水孔的瓦盆、木箱等。中国常用陶制花盆，上口径40-50cm，底径35-45cm，高30cm。东欧各国栽种草莓，用金属圆柱形高筒。
配制基质
基质应清洁、彻底消毒，营养全面且无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。腐殖质较多的轻松、肥沃的土壤也是不错的选择，容重小于1.0，孔隙度为20-30%，有机质含量在2%以上，中性至微酸性。
种植技术
播种与定植：根据蔬菜特性选择合适的花盆，安排适宜的播种期，使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。
温度与光照：果类和叶类蔬菜对温度与湿度要求不同，要分开种植，并按不同温湿度和光照进行管理。保持充足的阳光照射，每天至少6小时以上。
浇水与施肥：盆栽果蔬对肥水要求更为精细，应装备灌溉施肥一体化系统。最常用的是滴箭灌溉或潮汐式灌溉，配备精确施肥系统或营养液池进行施肥。在肥料的选择上，通常选用无机营养液，具有营养全面、含量高、干净等优点。
病虫害防治：允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害，不允许使用化学农药。
整形与修剪
对于部分观果类盆栽果蔬，如观赏番茄、观赏椒、观赏茄子等，需要整枝，避免徒长，促进多分枝。对于观赏瓜类，应设立支架，防止植株果实过重而压垮植株。
后期管理
定期更换新配制的栽培土，以保证根系在有限的容积中能良好生长。花芽形成期、花后着果期、盆土可适当干燥，浇水要少，以免徒长和造成落花落果。果实成熟前1个月左右，可喷磷、钾肥。
通过以上步骤，你可以成功种植盆栽果蔬，享受到自家种植的新鲜水果和蔬菜的乐趣。
