淡水养殖青龙虾的方法如下：

选址和池塘建设

选择水源充足、水质清澈的地点，避免高温或富含有害物质的地区。

池塘深度一般在1.5米至2米之间，底部铺设适量的沙子和泥土，提供足够的藏身之处。

设立遮阳网或植被，防止阳光直射，保持水温适宜。

池塘建设要考虑到淡水龙虾的生活习性和需求，如池塘的形状、深度等。

水质管理

定期检测水质参数，如温度、pH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等，确保在适宜的范围内。

定期进行适量的水交换，将老化的水体排出，添加新鲜水源，减少废物积累和水质恶化。

合理投喂饲料，保持水质清洁，预防疾病。

种苗选育

选择健康、体型均匀的淡水龙虾种苗，通过定期筛选和挑选，保持种群的健康状况。

定期补充新的种苗，保持种群的多样性，提高养殖的稳定性。

饲料投喂

淡水龙虾是杂食性动物，可以食用植物、小型无脊椎动物和有机碎屑等多种食物。

在养殖过程中，可以提供优质的饲料，如鱼粉、虫子、水生植物等，以满足其营养需求。

饲料投喂要定时定量，清晨和傍晚各一次，便于观察进食量，及时清理残饵，维持水质清洁。

病害防治

定期检查龙虾的健康状况，及时清理死亡的龙虾，保持养殖环境的卫生。

遵循合理的养殖管理措施，预防疾病的发生，如软壳病、炭疽病、寄生虫等。

其他管理

在池塘中种植适量的水草，如轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、水花生等，为小龙虾提供栖息和脱壳的场所，同时净化水质。

防止龙虾逃逸，如在池埂上压实、夯牢，并设置防逃设施。

通过以上步骤和方法，可以有效地进行淡水养殖青龙虾，提高养殖效益和成功率。