要养殖出好吃的鲍鱼，可以遵循以下步骤和要点：

选择合适的养殖方式

海上筏式养殖：使用多层笼子，饲料以海带或海藻为主，方便喂养和管理。

海底沉箱式养殖：使用特殊的钢骨架网箱，提供稳定的栖息环境，但管理难度较大。

海边围池式养殖：在潮间带建池，铺设石子水泥板，设立特殊通水口，方便排水和注水。

陆地人工养殖：包括水槽养殖和池内塑料箱养殖，需保持通风换气。

提供适宜的养殖环境

水质：鲍鱼需要清洁的海水，盐度应稳定在29‰~31‰之间，最低不低于27‰，最高不超过36‰。

水温：生存水温范围为1~28℃，生长最适水温为14~22℃。

氧气：需要保持水中有足够的氧气，可以使用氧气泵。

底质：鲍鱼喜欢岩礁地带，底质应为岩礁石块。

选择优质的种鲍

引进优质种鲍，提高孵化率和胚体发育质量，选择壳在6cm以上、体长8cm以上的杂色鲍和皱纹盘鲍为佳。

幼体培育

将受精卵放到育苗池中孵化，孵化后分阶段培育，及时更换养殖池，确保稚鲍规格达到1cm左右时更换生长池。

喂养管理

幼体在浮游生活阶段主要依靠卵黄物质，随着生长可摄食硅藻、海藻及有机碎屑。

定期投饵，清除粪便和残饵，保持水质清洁和水流畅通。

病害防治

注意防治孤菌病等病害，尤其在高温条件下或充氧过多时易发病。

运输与暂养

运输鲍鱼时采用干运和湿运两种方法，确保运输过程中鲍鱼的成活率。

到达目的地后需经过一段时间暂养，使其恢复活力后方可分养。

通过以上步骤和要点，可以大大提高鲍鱼养殖的成功率，并且养殖出的鲍鱼肉质鲜美。