养殖鲢鳙鱼花（即鲢鱼和鳙鱼的幼鱼）需要综合考虑多个方面，包括池塘规格、放养密度、放养时间、投喂管理、平时管理等。以下是一些详细的养殖步骤和建议：

池塘规格与准备

池塘面积：建议面积在2亩以上，水深1.5米以上。

清塘消毒：在放养前利用干旱的冬天爆晒裂塘底，并撒入生石灰粉消毒原病菌。

施肥：春季前每亩投入腐熟发酵过的动物粪便500斤左右，使塘水肥沃，水质能见度保持在20-30厘米之间。

放养密度

混养：通常与其他鱼类如草鱼、青鱼、罗非、鲤鱼、鲮鱼等混养。

密度：每立方水以产量3斤为宜，若主养鲢鳙鱼，其他鱼少量，则每立方水5斤鱼。鲢鳙鱼数量比例可调整为6:4或7:3。

水源：必须是活水塘或有水抽进去，确保鱼离不开新鲜水源。

放鱼苗时间

时间：一般在清明前后放养，也可以放过冬鱼，这两种鱼不怕冷，在南方可以安全越冬，北方也可安全越冬。

规格：放鱼苗尽量选择大点的，重量100克左右较为合适。

投喂管理

食物：鲢鳙鱼主要以水中浮游生物为食，因此要保持水质肥沃，多投腐熟粪便。

饲料：也可以使用饲料喂养，其他鱼排出的粪便浮游在水中，提供鲢鳙鱼所需的营养。

投喂方式：定时、定位、定量，每天喂两次，以提高鲢鳙鱼的生长速度和利用率。

平时管理

巡塘：每天早晚巡塘3次，观察鱼苗的活动、摄食和水质变化。

注水：定期注水，保持水位稳定，3-5天注水1次，每次注水10-20厘米。

清除敌害：及时清除水中的蛙卵、敌害生物和杂质，保持水质清洁。

疾病防治

定期检查：检查鱼苗的生长情况和健康状况，及时淘汰病弱鱼苗。

防止敌害：加强池塘管理，防止敌害生物入侵。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高鲢鳙鱼花的养殖成功率和经济效益。建议在养殖过程中，定期监测水质，保持水质肥沃，并根据实际情况调整投喂量和管理措施。