捕捞养殖的龙虾有多种方法，以下是一些常见且有效的方法：

虾笼或地笼诱捕

利用小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1~2天，捕捞时在地笼或虾笼中适当加入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进入地笼。当地笼或虾笼下好后，可适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，可起到提高捕捞量的效果。这种方法适宜捕大留小，通常在成虾饲养了3~4个月使用。

急流聚捕

利用龙虾喜逆水爬行的习性，采用急速水流排放池水，带动池中的成虾感应而顺流行动，迅速流淌聚集于一处，淌入池外收捕水坑中的网箱或网袋内，而后收虾。此法适于池中大部分虾达到上市规格而且大批上市的情况。

网具捕捞

底拖网：当网具从池底缓缓拖过时，虾应激受惊，落入网袋，从而将虾捕起。适宜于池塘中大部分虾达到上市规格且需要大量上市的情况。

手抛网：利用比一般捕鱼网目小的手抛网，在池中或池边逐段抛撒，将落入网中的成虾逐一拣出，按照捕大留小方式进行筛选。此法适用于小量上市。

手抄网：淡水小龙虾喜欢在池塘进水口聚集，捕捞时，在进水口放新水入池，将成虾引诱到进水口聚集，然后用手抄网抄捕，捕大留小。这种方式也是适宜小量上市。

干塘捕捞

当冬季养虾池水温降到16℃时，如果要将成虾全部起捕上市或入越冬池，这时可干塘捕虾。在操作时，先把池塘水位降低，利用成虾逆水上溯的特点，用缓流诱捕式抄网起捕一部分，再用急流聚捕起捕一部分，当大部分成虾起捕后，其余的待池塘水浅后徒手捕捉。

其他方法

冲水捕捞：利用小龙虾喜欢洁净水体的特点，通过放掉部分水，再从进水口放入微流水，在出水口以同样速度放水，并在进水口附近架设小型抬网，每隔半小时起网一次，可以捕捞60%左右的商品小龙虾。

饵料诱捕：在经常投饵的地方，用聚乙烯网片做成小型抬网，把小龙虾喜欢吃的饵料放入网片中间，引诱小龙虾进入网片觅食，每半小时左右提网一次，捕大留小，可以捕捞50%左右的成虾。

抄网捕捞：利用小龙虾喜欢在水生植物中间休息的特点，用抄网连同植物一起抄入网中，剔除水草，放回没有达到上市规格的幼虾。这种方法在以水浮莲等漂浮性植物作为小龙虾植物性饵料和起遮阳作用的养殖池使用为好，特别是在炎热天气。

拉网捕捞：采用拉鱼的办法，用拉网捕捞，可以捕捞30%-40%的成虾。这种捕捞方法只能在水草较少的池塘进行，水草较多的池塘无法拉网。另外，在拉网时要谨慎操作，防止因为操作不当造成虾体受伤。

建议

选择合适的捕捞方法：根据养殖池的具体情况和捕捞需求选择合适的捕捞方法，比如大量上市时可以选择急流聚捕或网具捕捞，小量上市时可以选择手抛网或手抄网。

注意诱饵的使用：在捕捞前适当停食，并在地笼或虾笼中放入腥味重的鱼、鸡肠等诱饵，以提高捕捞效果。

定期更换地笼：使用过的地笼要及时清洗和消毒，以保证捕捞效果和防止疾病传播。

观察小龙虾活动情况：勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。