绿色水稻的养殖方法主要包括以下几个方面：

选用良种

选择抗逆性好、分蘖力强、偏大穗的中晚熟品种，种子质量在二级以上，发芽率95%以上，纯度98%以上。播前进行发芽试验，达不到标准的不能做种子。

抢前抓早

早育苗、早插秧，大棚早育苗在积温带4月初播种，三、四积温带4月10—15日开始育苗，不育5月苗。插秧要做到边起秧、边插秧、浅插秧，提高标准，提高地温和水温，增加有效分蘖率，促进水稻根系良好发育。

合理施肥

农肥、生物肥结合，氮、磷、钾结合，底肥、追肥结合。底肥最好施鸡粪，但鸡粪要腐熟发酵，进行无害化处理，亩施1000公斤为宜。A级绿色食品水稻可以限量施些化肥，但AA级的不能施化肥，只能施入有机肥和生物肥。追肥的原则少吃多餐，即追返青肥、分蘖肥、穗肥、粒肥。施穗肥目的是增加颖花数，防止退化，提高结实率；施粒肥目的是提高光合作用，防止稻株老化，提高千粒重。

洁水灌溉，科学用水

绿色食品水稻必须采取洁水灌溉，绝对不能用生活污水、工业用水灌田。在水层管理上总的原则是以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，达到活秆成熟。

选种与整地

选择优质种子，并进行发芽试验，确保种子发芽率不低于96%。整地时，施用腐熟的有机肥和高效复合肥，确保田块平整，排水沟通畅。

育苗管理

育苗床应选择靠近水源、地势平坦、土层深厚的田地，播种前进行土壤翻耕和施肥。使用包衣种子，并进行浸种和催芽处理。育苗期间要保持适宜的湿度和温度，及时除草和施肥。

病虫害防治

采用物理防治和生态防治措施对农作物进行保护，减少化学农药的使用。

缓（控）释肥应用技术

选择合适的缓（控）释肥种类，科学确定施肥总量，采用“一基一追”法施用，提高肥料利用率，降低氮肥施用总量。

通过以上措施，可以有效养殖绿色水稻，提高产量和品质，同时保护环境和土壤健康。