牛羊养殖的发展优势主要体现在以下几个方面：

市场需求大：

随着人们生活水平的提高，对健康、优质的肉类需求持续增长。牛羊肉以其高蛋白、低脂肪的特点，备受消费者青睐，市场需求稳定增长。

成本低：

牛羊主要以食粗饲料为主，饲料成本低，且养殖技术成熟，使得牛羊养殖的整体成本较低。

疾病概率低：

牛羊是反刍动物，食草经过反刍、倒沫等过程，体格健壮，得病概率低，因而比养猪更省事。

政策支持：

国家大力支持农村养殖业发展，出台了一系列政策和措施，如税收减免、金融支持等，促进了牛羊养殖业的稳步发展。

技术服务与培训：

提供专业的养殖技术指导、疾病防治、饲料配方等服务，提高养殖效益和成功率。例如，通过“三农羊倌”平台，为养殖户提供多胎多犊技术、舍饲技术等培训和支持。

资源整合与对接：

搭建养殖户与供应商、屠宰场、连锁店等直接对接的平台，减少中间环节，降低采购成本和销售渠道，拓宽市场。

全产业链数字化管理：

建立从牧场到餐桌的全产业链数字化管理服务平台，实现标准化生产和可持续发展，提高消费者信任度。

科技化、自动化：

科技化、自动化的养殖设备和技术能够提高生产效率、降低人工成本、提升羊只健康水平，并减少环境污染。

区域优势：

内蒙古、山东等地区的牛羊产业发展具有自然资源和品种资源优势，气候条件适宜，养殖技术先进，产量和品质均居全国前列。

市场潜力：

随着人们对健康饮食的重视，高品质牛羊肉的需求不断增长，市场潜力巨大。

综上所述，牛羊养殖的发展优势在于市场需求大、成本低、疾病概率低、政策支持、技术服务与培训、资源整合与对接、全产业链数字化管理、科技化自动化、区域优势和市场潜力等方面。建议农户们可以放心发展牛羊养殖业，并通过引入先进的养殖技术和管理方式，提高养殖效益和成功率。