养殖的鸡蛋处理方式有以下几种：

直接低价处理

将脏蛋以低于正常价格出售，通常比正常鸡蛋便宜30-50元一箱，但降价后销售情况仍不理想。

人工清理

使用水、醋等溶液对鸡蛋进行擦拭，部分蛋还需要用刀片处理。这种方法虽然可以清理鸡蛋，但会破坏蛋壳上的天然保护膜，降低鸡蛋品质和保存时间，且耗费大量人工成本。

简单擦拭

对于表面有白色尿酸盐沉积或白色斑点的鸡蛋，可以轻轻刮除。这种蛋相对容易处理。

清洗、对光检查和分级

使用喷雾、浇注或浸泡法减少水和蛋的接触时间，避免微生物进入蛋壳。具体操作包括：

将蛋在热的自来水中清洗，然后浸泡在消毒剂中。

使用消毒过的刷子进行刷洗，注意每3-4打蛋要更换清洁和漂洗水。

消毒技术

鸡蛋表面消毒：使用臭氧熏蒸消毒，将鸡蛋放入封闭空间，启动臭氧发生器连续运行15分钟。

蛋库消毒：定期使用碘制剂、氯制剂、季铵盐化合物等对蛋库进行消毒，并控制蛋库温度和湿度。

保存方法

对于追求新鲜食物的人，可以将鸡蛋存放在冰箱门上，大头朝上，小头朝下，以防蛋黄浮起。

将鸡蛋放入干燥的容器内，置于冷藏室下隔层存放，温度控制在2~5℃，保质期约30天。

在密封容器中加入适量的食用油和食盐，确保容器内部干燥且湿润度适中，然后将鸡蛋放入容器中，密封后放置在阴凉干燥的地方。

建议

对于少量且干净的鸡蛋，可以采用简单擦拭或清洗后晾干的方法，并注意保存环境。

对于大量且脏的鸡蛋，可以考虑低价销售或进行人工清理，但需注意人工成本和对鸡蛋品质的潜在影响。

无论何种处理方式，都应确保鸡蛋在保存前表面无污渍和水分，以延长保质期和保持鸡蛋品质。