搭建赣县养殖大棚可以按照以下步骤进行：
选择合适的地点
选择阳光充足、排水良好的地方，避开风口和积水区域。土壤以非砂性土壤为主，利于保温。
确定大棚类型
根据养殖需求选择合适的大棚类型，如拱形大棚或连体大棚等。
设计大棚结构
确定大棚的尺寸、跨度和高度，设计合理的通风和排水系统。建议南北走向，跨度7~12米，拱型，棚中脊高度2~3米，棚肩高1~1.8米。
准备材料
需要准备钢管、塑料薄膜、拱架、支撑架等建材，确保材料的质量和耐用性。接触地面的部分尽量以木材为主，这样不容易损坏材料。
安装框架
按照设计图纸搭建大棚的框架，确保结构稳固。可以使用钢管以满堂红的方式搭建框架，然后将高度和顶端的钢管连接到一起。
安装覆盖材料
将塑料薄膜牢固覆盖在风架上，注意留出适当的通风口。顶部可以覆盖塑料薄膜、编织布或草帘。
设备配置
根据养殖的需求配置供水、供氧、温控等设备。建议安装可开启的木窗以便通风。
测试和调整
搭建完成后，进行测试，确保环境适合养殖，必要时进行调整。可以安装温湿度传感器、有害气体传感器等智能设备进行监测和控制。
额外建议
防灾：固定性要好，固定点入土要深，以防自然灾害如大风或暴雨造成大棚损坏。
通风和保温：确保大棚有足够的通风口，同时考虑保温措施，如使用双层塑料薄膜或草帘。
交通便利：选择地点时应考虑交通便利性，便于饲料和产品的运输。
通过以上步骤和建议，可以搭建一个适合赣县养殖需求的大棚。
