池塘养殖泥鳅的捕捞方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

拉网捕捞

仲春至中秋期间，泥鳅摄食旺盛，可使用家鱼苗、鱼种的池塘拉网或专门编织的拉网扦捕。作业时，先清除水中的障碍物，将香味浓厚的饵料做成团状硬性饵料放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕，起捕率较高。

袋捕

利用泥鳅喜欢在水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获。此法多用在稻田内捕捉泥鳅，宜在4~5月份作业，以白天为好，8月至入冬前捕，应在夜晚放袋，翌日清晨太阳尚未升起之前取出。

冲水法

将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。

诱捕法

把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。

干塘法

冬季水温降至12摄氏度至15摄氏度时，泥鳅会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。

须笼捕捉

除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法，一般选用须笼或黄鳝笼捕，在水温18~30℃时，捕捞前停食一天。先在笼中放上可口香味的饵料团，如炒米粉糠、麦麸等，将笼放入池底，1小时后，先收扰袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次。也可将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获。

笼捕

鳅笼用竹篾编成，笼长30厘米，直径9厘米左右，笼口装有能进不易出的倒须，另一端出鱼口直径约2厘米。捕鱼时，先在笼内装入泥鳅喜食的饵料团块，并堵住进鱼口，将笼沉入集鱼坑中，每隔0.5-1小时起笼取鱼1次，不要间隔时间太长，以防止笼内泥鳅过多窒息而死。

盆捕

将盆内放入煮熟的猪、羊骨头等，盆口蒙上一块白布，布中央开一个比泥鳅略粗的圆孔，将盆口朝下按入泥底，使盆口与池底相平，诱使泥鳅从小孔钻入摄食而被捕获。

投食区域拉网

捕捞前，先利用饲料把泥鳅引诱到投食区，然后拉网捕捞。拉网捕捞需要的人员比较多，但操作时间比较短，起捕量大，唯一不足的是，起捕不完全，后期需用地笼进行收尾。

根据池塘泥鳅的养殖情况和环境条件，可以选择以上一种或多种方法进行捕捞。捕捞时要注意操作细致，尽量减少对泥鳅的伤害，并确保捕捞效果和经济效益。