笋壳鱼的养殖方法如下：
场地及设备
养殖池面积建议在4亩左右，池塘底部需要设置一些淤泥，因为笋壳鱼喜欢在水底的淤泥附近活动。
在进水口和排水口的地方，可以设置一些网，有效防止笋壳鱼逃跑。
在放入笋壳鱼之前，需要对池塘进行彻底的消毒处理。
选择鱼苗
最好选择身体长度在10厘米左右、大小均匀且健康的笋壳鱼，数量控制在3500条左右。
笋壳鱼的鳞片呈梳齿状，运输过程中要控制好规格，避免鳞片受损。
喂食
在笋壳鱼处于鱼苗期时，主要喂食轮虫或切成小片的鱼。
当笋壳鱼长到成鱼期时，可以喂食各种水生昆虫和鱼类。
笋壳鱼是肉食性动物，不同年龄对饵料的要求不同，幼鱼期以浮游生物为主，成鱼期以小鱼虾及水生昆虫为主。
日常管理
笋壳鱼耐低氧能力较强，但如果每亩养殖数量不超过一千千克，可以不用准备增氧机。
保证水质洁净，每隔半个月左右更换一次新水，并且每隔一个半月进行一次消毒。
勤观察水色和鱼的活动情况，及时调整投喂量和饲料种类。
水温控制
笋壳鱼对水温有一定要求，水温最好保持在22度以上，低于22度会影响其食欲。
池塘条件
池塘面积在3~6亩、水深1.5米、淤泥少、水源良好的池塘即可。
根据养殖密度可设置增氧机，过去通常要求在塘底布设人工鱼巢，但随着种质的驯化，这些设置可以省略。
通过以上步骤，可以有效地养殖笋壳鱼，确保其健康生长和高产。
