在农村地区进行养殖创业以挣钱，可以考虑以下几种项目：

养蜜蜂：

养蜜蜂是一项相对较小的养殖项目，但收益不错。需要掌握一定的专业知识和技巧，但掌握好方法后可以获得可观的利润。

养鱼：

养鱼市场需求逐年增加，前景非常可观。需要有一定的专业知识和经验，但掌握好技巧后可以轻松获得不菲的收益。

养牛：

养牛是一项长期投资项目，市场需求大，回报可观。投资成本较高，但收益也较大。

养猪：

养猪是一项相对复杂的养殖项目，但收益也较高。需要有一定的专业知识和经验，但掌握好技巧后可以轻松获得不菲的收益。

养鸡：

养鸡投资成本较低，养殖周期短，收益可观。选择好品种和做好饲养管理是关键。

养兔：

养兔投资小，见利快，适合缺少资金的人员创业。养殖5~10只兔子，一年可发展成1000只以上，但需注意饲养管理和防疫。

蜈蚣养殖：

蜈蚣药用功效高，野生大蜈蚣少，急切需要人工培育。项目投资成本不高，饲养鱼饵丰富，本地可供货。

养鸵鸟：

养殖鸵鸟经济效益高，全身都可卖钱，适合有技术和资金的农户。

菊花种植：

种植菊花，特别是胎菊，市场前景好，价格高。

稻田养鸭：

稻田养鸭能消灭杂草，鸭粪肥沃稻田，鸭子出售也能额外赚钱。

黑花生种植：

黑花生营养丰富，食疗作用好，市场价值高。

林下养鹅：

在果园套养鹅，能发挥土地经济价值。

荒山养殖：

承包山头放养小鸡，可养殖全农家土鸡。

养殖虫子鸡：

虫子鸡营养鲜美，黄粉虫也浑身是宝，市场销路好。

饲养肉食狗：

肉食狗需求量大，价格高，饲养效益好。

竹鼠养殖：

竹鼠营养价值高，市场供不应求，经济效益显著。

养泥鳅：

泥鳅高蛋白，营养好，生长周期短，繁殖能力强，适合农村养殖。

养肉鸽：

肉鸽个头大，营养丰富，药用价值高，市场销路好。

养小龙虾：

小龙虾市场需求大，养殖前景广阔。

养殖獭兔：

獭兔生长快，繁殖力强，肉质细嫩，市场广阔。

养殖甲鱼：

甲鱼营养丰富，肉质鲜美，市场需求大。

养殖香猪：

香猪营养丰富，肉质鲜美，市场需求大，养殖门槛低。

养殖肉驴：

肉驴肉质鲜美，营养丰富，市场前景好，但养殖门槛较高。

鸵鸟养殖：

鸵鸟生长迅速，体型巨大，市场前景广阔，但门槛较高。

养殖香鹑雁：

香鹑雁营养丰富，肉质鲜美，市场前景好。

选择适合的养殖项目时，建议考虑当地的市场需求、养殖成本、技术难度以及个人或团队的实际能力。同时，注重环保和可持续发展，确保养殖活动不会对生态环境造成负面影响。