剑鸭（番鸭）的养殖方法如下：

场地选择与建设

选择阳光充足、水源丰富、沥水良好的坡地或沙地作为养殖场地。

搭建保温棚，场地周边彻底消毒，使用高锰酸钾1%兑水喷洒。

引进鸭苗

引进健康的小鸭苗，市场价格在3元到8元之间。

小鸭苗到达后，先给它们喝葡萄糖水（按5%比例兑开水），等水凉了再加葡萄糖，饮水30分钟后放入开口料。

饲料与喂养

雏鸭时期：使用五成熟的米饭，撒在竹席上，每天喂6~8次，同时补充适量的青绿饲料如切碎的青菜。

4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。

15天后每天喂3次，逐渐过渡到粗料，如米糠、玉米粉和精料的混合物。

在放养期间，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水。

饮水与温度控制

饮水要清洁，最好是温的白开水，用一个5cm左右深口的容器盛放，水不宜过多，避免弄湿垫料。

温度控制：刚出壳的雏鸭子需要30℃的温度，可以使用白炽灯泡挂在鸭窝上方30-50cm处保暖，随着雏鸭生长，逐渐降低温度至自然环境温度。

放养与运动

雏鸭从4周龄开始放养，前期为育雏期，可以圈养和笼养，早晚各补饲一次。

放养时要注意鸭子行动笨重，不能上树啄食，可以在果园低栏放牧，鸭子会自行觅食。

定期清理鸭舍，保持环境卫生，食槽和饮水要经常清洗和更换。

疾病防治

平时每半个月喂一次保健药，和饲料搅拌一起投喂，预防疾病的发生。

分类饲养

根据鸭子的生长情况，将下蛋鸭子和商品鸭子分开养殖，以便更好地管理饲料和减少疾病。

通过以上步骤，可以有效地养殖剑鸭，提高其生长速度和肉质品质。