生态鱼池中养殖石螺的方法如下：

池塘条件

养殖池底部应有10-15厘米厚的淤泥，面积大小不限。

水面应有藻类、红萍等水生植物。

池塘四周可种植长藤瓜菜搭棚遮荫，水中可布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽栖息。

若建池精养，螺池规格一般宽2-3米，长10-15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安栏网，防止田螺外逃。

清塘

投放前10天，按每亩50公斤~100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺。

3天~4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供石螺摄食。

种螺放养

最好在石螺繁殖前期完成种螺放养。

种石螺的来源可以是野外采集或市场收集，选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。

投放种螺时，一般每平方米投放10只雌螺，若选择仔螺作种苗，则按雌雄2:1的比例投放。

饲养密度

在自然粗放水体中，每平方米投放种螺0.1公斤~0.5公斤。

精养池可增大投种量2倍~3倍。

石螺的良好生殖期是3-11月间，放养时间可以从3月到11月分期分批进行。

饲喂管理

石螺的食物包括水中植物、腐殖质、微生物，以及人工投喂的鱼粮、虾粮或食物残渣。

石螺食欲兴旺时，每2天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。

高密度精养情况下，必须投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。

水体温度

石螺适宜生长的温度为20度到28度之间，最好将温度保持在20度到28度之间。

水质管理

石螺喜欢生活在碱性的环境中，需要将PH值保持在7以上。

水中应含有一定钙质，且生长环境一般是水底有石头或者水草，石螺喜欢附着。

通过以上步骤，可以在生态鱼池中成功养殖石螺，并且保持优良的水质，提升鱼和石螺的个头和肉质口感。