养殖创业风险可以通过以下方法进行规避：

时刻关注市场供求变化

养殖行业受供求关系影响较大，因此养殖户需要时刻关注市场动态，了解当前市场行情，以便合理安排生产规模和方向。

进行风险评估

在创业之前，应对潜在风险进行评估，了解动物生命周期、食品供应链、土地使用权、许可和安全资质等因素，并列出所有潜在和现有的风险，制定相应的应对计划。

合理规划

根据风险评估结果，制定针对性的风险控制策略，包括应对疾病暴发和自然灾害等突发事件，并建立控制机制来妥善处理这些事件。同时，建立战略性合作伙伴关系，以补充自身的资源，特别是在草场和饲料供应方面。

有效管理

养殖场经理需要严格控制所有方面的成本，并确保在整个生命周期内最大化利润。这涉及到生产流程如种植、养殖、储存和销售的精细管理。同时，养殖场需要符合相关的监管标准，如环保要求和食品工艺标准等。

培训员工

员工需要具备正确的技能和知识，以便及时应对可能的风险。养殖场主人或经理可以采用现代技术来为员工提供培训，并利用现代技术解决生产流程上的难题。

确定计划并执行跟踪系统

保证养殖场的成功不仅需要一个合理的计划，更需要转化为现实。为了有效地实施计划，养殖场经理应该执行一个跟踪系统来记录关键进展情况、事件和后续行动。

疫病风险规避

建立完善的生物安全措施，如设置隔离带，鸡舍周围定期消毒，人员和车辆进出严格消毒。

根据当地疫病流行情况和季节变化，制定合理的疫苗接种计划，并定期检测鸡群的抗体水平。

与当地的兽医站或专业的禽类疫病检测机构合作，定期对鸡群进行疫病监测，一旦发现疫情迹象，立即采取隔离、治疗或扑杀等措施。

市场风险规避

关注市场动态，了解鸡肉和鸡蛋的价格波动规律、市场需求变化和竞争对手情况。

多元化销售渠道，积极开拓批发商、零售商、电商平台、直接供应餐厅或农家乐等多种渠道。

通过养殖特色品种、采用生态养殖模式等方式实现产品差异化，打造自己的品牌，提高产品附加值。

饲料与成本风险规避

选择多家可靠的饲料供应商，签订长期合作合同，确保饲料供应的稳定性和价格的相对可控。

关注饲料原料价格波动，合理储备饲料，避免因原料价格上涨导致成本过高。

通过以上措施，可以有效降低养殖创业过程中的风险，提高养殖效益和成功率。