在冬天养殖螃蟹时，需要注意以下几个方面：

选建池塘

选建水面3亩、水深1.5-2米的池塘，较浅的池塘可以开挖成井字形的蟹沟，小池塘还可以张上网箱，以便起捕。同时要建好防逃墙（网）。

选购蟹种

选购规格整齐、体大健壮、无病无伤的1-2秋龄河蟹，分层装在垫有浸湿的蒲、草包的竹篓（筐）里扎紧，在一两天内运到塘口，途中适量喷水。每亩水面投放350-550kg河蟹。

水质管理

冬天螃蟹养殖的水质要求比较高，水质要清澈透明，PH值在7.5~8.5之间。同时，水中的氧气含量也非常重要，需要保持在5毫克/升以上。

水温控制

冬天螃蟹养殖的水温一般在10~15℃之间，过高或过低都不适合螃蟹生长。如果水温过低，螃蟹会处于休眠状态，影响生长；如果水温过高，容易使螃蟹死亡。

饵料选择

冬天螃蟹的饵料以植物为主，如豆腐渣、麦麸、玉米粉等。同时，饵料的质量也很重要，应选择新鲜、干净的饵料。定期更换水质，保持水质清洁。

疾病防治

螃蟹容易感染各种疾病，因此，需要定期进行消毒灭虫工作。可以使用药物或化学剂进行处理，但要注意不要过度使用。

日常管理

每天注意观察蟹的摄食情况，随时调整投饵量。根据水质情况，每1-3天，在午后气温暖时，把池中的水换去1/5-1/3。换水应缓缓进行，进水和出去在池塘相对两角同时进行，即便于水体交换，又不致使水温剧烈变化。

塑料大棚温室暂养

利用塑料大棚温室可以在冬季保持水温在15℃以上，保证河蟹能够在适宜水温下正常生长。大棚可以建成斜坡形（斜面朝向南方），也可建成拱形。根据温室大小和形状，在两端和侧边留门，供投饵和日常管理用。

通过以上措施，可以有效提高螃蟹在冬天的存活率，确保其健康生长。