大草鸡的养殖方法主要包括以下几个方面：

场地选择

选择坐北朝南的旱地、坡地或荒地，旁边要有较大面积的果园、草地或山地作为放养场地。

可以建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍，棚舍中间高，两边低，宽4米，中间高2.5-3米，两边滴水檐高1.2-1.5米，顶盖毛草，四周挖好排水沟。鸡舍建筑面积按8-10只/米²计算。

根据鸡只密度在场地四周围上简易围栏，盖上防雨遮阳棚，场地上每30-50只鸡设一个料位，80只鸡使用一个饮水器。

育雏

进鸡前对鸡舍及环境要彻底冲洗，严格消毒。

雏鸡入舍后1-2小时即可给予饮水，初饮时可在水中加入5%葡萄糖，以加强鸡的体质，缓解应激，便于胎粪排出。水温一般要接近舍温（16~20℃）。

雏鸡出壳后1-3日龄，开食的饲料以精料为主，用小麦、玉米面或碎米撒在料布上或料槽里，让其自由采食。4日龄后可在精料中适量添加青绿新鲜的蔬菜或饲料性的牧草。喂饲方法是将精料配成全价料后再加入20%左右的青料，少喂勤添，保证雏鸡有足够的采食量，满足它对各种维生素的需求。

鸡舍每平方米放养的适宜密度为：10日龄50-40只，20日龄40只，30日龄30只，60日龄15只。这样既可充分利用鸡舍空间，又不会束缚雏鸡活动，构成舍内空气流通及湿度适中。

青年期饲养

草鸡青年期是指60-130日龄，要公母分栏饲养。

小公鸡的饲养：小公鸡一般在100-120日龄，体重达0.8-1.2公斤即可上市。饲养上要求喂全价配合饲料，增大采食量，最好用高能量、高蛋白质饲料进行饲喂。适当放牧锻炼，小公鸡能够吃到一些活食和青绿饲料，使鸡肉达到味美、细嫩的要求。

母鸡青年期饲养：应采取限制饲养，适时进行转群，到120日龄，就应将青年鸡转到产蛋鸡舍进行饲养。

产蛋期饲养管理

创造和提供适宜的生活环境。鸡舍内的温度应保持在13-24℃；每天光照时间为14-16小时，光照强度为每平方米2.0-2.5瓦。

饲料要求：草鸡主要以昆虫和青草为主要饲料。在产蛋期，可以适当增加一些高蛋白、高能量的饲料，以保证鸡群的高产蛋性能。

放养与管理

初次放养：雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25-0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。

调教方法：在调教过程中，可以在前面使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。傍晚时，也可以通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。

补饲和饮水：要注意观察鸡群的觅食情况，并根据不同季节确定补饲次数，通常每天补饲1-2次，饮水2-3次。

注意天气预报：遇到恶劣天气时，及时将鸡只赶回鸡棚内。天气不好时，应暂停放养，以防发生意外。

预防天敌：注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。每天放养的时间不宜过早，因为在天气寒冷时，雏鸡的抵抗力较差。

通过以上步骤，可以有效地养殖大草鸡，使其健康生长，提高产蛋质量和肉质口感。