养殖黄鱼需要注意以下几个方面：

养殖环境与设施

水质管理：保持水质清新，定期检测水温、盐度、溶氧等指标，并进行适当的调整，如换水、增氧等。

水温控制：大黄鱼适合的水温为15-30℃，最适宜为22-28℃，需使用加热或冷却装置保持水温恒定。

养殖设施：池塘养殖面积以5-10亩为宜，水深1.5-2米，进排水系统要完善；海水网箱养殖则选择避风、潮流畅通、水深5米以上的海湾，网箱规格常见3×3×3米或4×4×4米。

苗种培育与放养

优质鱼苗：选择体质健壮、性腺发育成熟的亲鱼，经过人工催产获得受精卵，孵化出的鱼苗前期投喂轮虫、卤虫等生物饵料，逐渐驯化投喂配合饲料。

放养密度：池塘每亩投放规格3-5厘米鱼苗3000-5000尾；网箱每立方米放养30-50尾，放养前鱼苗需用盐水或植萃碘。

饲养管理

饲料选择：配合饲料要满足大黄鱼营养需求，粗蛋白含量40%-45%，日投喂量根据鱼体大小、水温、水质等调整，一般幼鱼阶段占鱼体重5%-8%，成鱼2%-5%。

投喂方法：每天分2-3次投喂，遵循“定时、定点、定量、定质”原则，减少投喂量，避免水温过高或过低时投喂。

病害防治

预防为主：保持养殖环境清洁，定期对养殖设施消毒，高温季节或水质恶化时，易患烂鳃病、肠炎病等，需及时采取措施治疗。

及时治疗：发现病鱼要及时处理，对病原体进行无害化处理，防止病害传播。

养殖现场质量安全监控

监控体系：建立养殖现场质量安全监控机构与队伍，进行日常的质量安全检测，技术员巡回或驻点对养殖投入品以及关键环节进行指导和监控。

饲料与药物管理：对冰鲜饵料、配合饲料的来源、质量进行检查与记录，严格按照相关标准使用药物，并记录休药期。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高黄鱼的养殖成功率，确保养殖过程顺利，黄鱼健康生长。