沙子螺（通常指的是沙螺）的养殖方法如下：

选择养殖场地

理想的沙螺养殖场地应位于咸淡水交汇处，如河口区域，底质以砂或砂泥为主，常年水温维持在19℃至30℃之间，水体透明度在38至60厘米，流速在0.24至0.70米/秒之间。

场地规模可根据实际情况调整，一般从几亩到几十亩不等。场地周围需要设置网标志或修建堤坝以界定养殖区域，堤坝的建设有助于防止洪水冲刷，保持场地的稳定性。

整理养殖场地

在投放苗种之前，场地需要经过人工整理，包括翻耕耙松、清除杂物和敌害生物。畦面应筑成中央略高、两侧稍低的形状，以防止积水。最后，使用木板将畦面抹平，以保持场地的稳定和光滑，便于沙螺潜钻。

选择种苗

优质的沙螺苗应大小一致，壳具光泽，苗体结实，双壳自然闭合，能迅速伸出足并潜穴。播种方法应根据育苗情况而定，避开台风、洪水和寒潮时期。播种时，应均匀撒播，每亩投放壳长0.95厘米的种苗约28万粒。

投放与密度

石螺放养密度要根据水域进行饲养，在水田、鱼圹、沼泽田等自然水域，可以亩投放600只，人工开挖水池可以投放9000只左右。

饲喂管理

石螺能够吃的食物包括水中植物、藻类、腐殖质、微生物，以及人工喂养的鱼粮、虾粮或食物残渣。石螺食欲兴旺可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%。石螺喜欢在夜间活动及摄食，晚上投食时可以适当加大饲喂量。在高密度精养情况下，一定要投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。

水体环境

石螺能够适应20度左右的温度，最好将温度保持在20度到28度之间。养殖过程中要保证水底泥土厚度达到15厘米左右，可在水面上种植睡莲等植物或在养殖池塘中种植藤瓜菜遮挡阳光，保证田螺在阴凉隐蔽的环境中生长。

定期检测水中的氧气含量，保证溶解氧含量普遍大于3.5 mg/L，避免田螺因缺氧而死亡。在高温环境下需加大水流量，并及时控制水温，保证水域氧分充足。

日常管理

定期巡视，修补堤坝，清理水沟，防止踩踏和船只停泊。在固定时间内需适当放置猪、牛、鸡等粪便或有机肥料，满足田螺生长需要。在精养时，需放置人工饲料，如麦麸、豆粉和米糠等低成本饲料进行配比投喂。

通过以上步骤，可以有效地进行沙子螺的养殖，提高产量和质量。