苦苣生菜的养殖方法如下：

土壤要求

苦苣菜喜温暖的气候，也较耐寒。

喜湿，土壤水分充足时生长良好，但干旱时纤维老化，品质差，水分过多容易造成烂根。

适合种植在肥沃疏松、保水保肥力强的土壤中。

种植前每667平方米施腐熟人粪尿2000千克，深翻20~25厘米，耕耙均匀，做成1.2米的平畦或苗床，四周开好排水沟。

播种时间

秋季8月下旬至9月上旬，种子变褐色即为成熟期。

春季播种的，种子采后晾干，揉搓除去杂质，与种子3倍的湿润细沙拌匀，埋入地下30~50厘米较干燥处，翌春解冻后取出播种。

播种方法

播种采用条播，畦床按8~10厘米的行距开沟，沟深约2厘米。

种子细小，未与细沙混拌的可先用3倍种子的细沙或草木灰拌匀，均匀撒入沟内，覆一层细土，镇压，浇透水，每667平方米用种量0.3~0.4千克。

播后畦面覆盖稻草或塑料薄膜保湿。

中耕除草

幼苗时杂草生长旺盛，要及时拔除。

结合拔草进行中耕，一般进行3~4次，第一次中耕可深些，以后中耕宜浅，避免损伤根茎。

水肥管理

大雨过后要加强排涝，防止烂根。

土壤稍干后及时松土，防止土壤板结。

苦苣喜湿润，生长期要经常保持土壤湿润。

结合浇水施速效性氮肥，以促进叶片生长，提高产量和质量。

为减轻苦味，可进行软化栽培，如将植株移植到地窖、覆盖草帘等。

收获

可多次采收嫩茎叶，一般植株有6片真叶或株高10厘米时，可用剪刀剪或手掐采收。

春季半月采收1次；夏季10天采收1次；秋季1个月采收1次。

采后马上浇水，并追速效性氮肥。每茬生长时间不宜过长，以免影响产品质量。

留种

多在秋季播种，防寒过冬，到春季带土移植于采种田，或就地间苗后留种。

通常株行距均为30厘米。在6月前后抽薹开花，可达到结实饱满的目的。

建议

温度控制：苦苣菜适宜的生长温度为15至25摄氏度，过高或过低的温度都会影响其生长，因此要注意调控温度。

光照管理：苦苣喜光，每天需要6-8小时的光照，光照不足会影响植株生长和叶片质量。

病虫害防治：苦苣菜的病虫害较少，主要是防治霜霉病、叶斑病和蚜虫、红蜘蛛等。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖苦苣生菜，获得高质量的蔬菜产品。