养殖广东梨树盆栽的过程如下：
选材
砧木：选择山梨、秋子梨、杜梨等作为砧木，可以使用果园的老梨树或山涧采挖的矮小且奇特形态的山梨等植株的老桩，通过人工繁殖并进行适度重剪造型。
接穗：选用优良品质、容易挂果的梨树品种作为接穗，采用芽接或枝接方法进行嫁接。
养护
环境：梨树喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，耐寒耐高温，适应性较强。冬季应将盆景放置在冷室内或室外避风的向阳地方，保持盆土不结冰。
浇水：梨树叶片对水分敏感，供水不足会导致萎蔫甚至脱落。日常养护应见干即浇，避免土壤过干。夏季高温干燥天气下，可适量向叶面喷水。
施肥：梨树需肥量较大，上盆时施足基肥，生长期每15至20天施一次腐熟的有机液肥。在萌芽期、花芽分化期、果实膨大期还需增施磷钾肥，叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液二至三次。
造型
方法：通过拉枝、扭枝、弯曲、短截等方法调整枝条方向，控制旺枝，促生短枝，形成树体矮小、果实健壮、形态古朴苍劲的盆栽。
形式：适合制作直干式、斜干式、曲干式、双干式、丛林式、临水式、卧干式等形式的造型。
修剪
及时修剪：剪去徒长枝、交叉枝、重叠枝、枯死枝，短截强旺枝，促使下部发枝，培养出紧凑的结果群枝。
盆土与换盆
盆土：选择疏松肥沃、排水良好的中性沙质土壤，pH值在5.8-8.5之间。每隔1-2年进行一次翻盆，换盆时选择根系发达、须根多的苗木。
换盆时间：一般在休眠期进行，以早春未萌芽时为佳。
其他管理
授粉：由于梨树多数品种自花不结果实，需进行人工辅助授粉，提高坐果率。
疏花疏果：在花序露出期疏去多余花朵和幼果，使盆树有合适的负载量。
植物生长调节剂：在盛花初期及花后喷施增产灵等调节剂，提高坐果率。
通过以上步骤，可以培养出健康且具有观赏价值的广东梨树盆栽。
