养殖猴头植物需要注意以下几个方面：

生物学特性

新鲜时白色，干后淡黄色，长圆锥形，下垂，菌刺长1~3厘米，孢子无色，直径6~8微米。

子实体生长需要新鲜的空气和比较强的光线，较高的温度和适宜的湿度。

适应猴头生长的温度为15~22℃，超过25℃子实体形成困难，甚至畸形。

湿度在60%（料内），PH值等于5最好（拌料时测定）。

栽培培养基

玉米芯80%，麸子15%，白糖1%，石膏0.5%，氧化钙0.5%，磷肥2斤，料：水=1:1.1，另外加大豆面0.5~1公斤，少量的KH2PO4，PH值=4.5-5，最高时达到6也可以。

棉皮85%，麸子14~15%，白糖1%，石膏0.5%，氧化钙0.5%，磷肥1公斤，KH2PO4少量，PH值=6，料：水=1:1.2，这样含水量掌握在60%左右。

麦麸80%，麸子15%，白糖1%，硫酸钙0.5%，氧化钙0.5，磷肥1公斤，磷酸二氢钾少许，PH=6，50公斤麦秸加45公斤水，尿素0.05公斤。

麦秸70%，载子24%，白糖1%，石膏0.5%，氧化钙0.5%，磷肥1公斤，硫酸二氢钾少许，PH=6，尿素0.05公斤。50公斤麦秸加水。

栽培方法

塑料袋栽培：比瓶栽水分要小些，从栽培到子实体形成只需20天，袋栽比瓶栽出菇要早上几天，袋栽灭菌难度大，灭菌过程中袋子易炸口裂缝，塑料袋栽培灭菌时间要长，培养过程中杂菌易从缝中侵入。

瓶栽：在菌丝生长阶段温度较高，具体步骤包括：

选料与配料：选新鲜干净的锯末或棉籽壳为原料，配料时应将65%的锯末（如锯末过细应加入适量刨花）、30%的米糠、5%的菜园土混合均匀，再称出占干料总量1%的糖、0.2%的尿素、0.3%的硝酸铵、0.5%的硫酸镁、2%的石膏粉、1%的过磷酸钙、0.1%的磷酸二氢钾，按总料量：水=1∶1.2~1.3的比例加水搅匀，再加入0.01%的高锰酸钾，充分搅拌使其充分搅拌，使其含水量达到60%左右（手捏成团指缝间有水印），pH值调至5.5~6。如以棉籽壳为原料可按棉籽壳90%，园田土3%，麦麸5%，石膏粉1%，蔗糖1%的比例配料，总料量与水比例为1∶1.4，然后将各种成分分别加水调拌并混合均匀，pH值调至5.5~6，含水量要求以手握原料，指缝间略有水滴为度，切不可用水过量，以防养分随水流失，影响菌丝正常生长。有条件者可适当掺加土豆汁、豆饼水等，均有不同程度的增产效果。

制袋与装袋：将聚丙烯资料薄膜裁成长50~60cm、宽26cm，对折后用热合机加工成细长兼筒，再密封一头成塑料袋。要求袋边、袋口封合严密，以防杂菌侵染。然后将拌好的原料装袋，边装边压实，直至装满，再用线绳扎好袋口，即呈圆柱状，并稍加压扁使其略有平面，以利培养及排放。

接种：每瓶接入2小块指甲大小的猴头菇三级原种，然后送至培养室培养。

培养菌丝：培养室消毒后，将广口瓶置于架上，以温度20-30℃，空气湿度70%，弱光为宜。约30天左右菌丝长满全瓶。培养菌丝时要遮光，室内有弱光即可。

培养发菌：当菌丝长满瓶子后要移到17℃-21℃的温度下培养10天左右长出菌蕾。

这些方法提供了关于猴头植物养殖的