甲鱼可以通过以下两种方法在土里养殖：

水泥池培育

池子准备：每口水泥池面积8—10平方米，池深1米，水深0.3米，池底铺有2—3厘米细沙，并向出水口一边倾斜，便于排污排水。

消毒换水：用生石灰或高锰酸钾反复消毒换水两次后，每平方米放养3—5克仔鳖共70只。

投喂管理：每天上午7时下午6时投放鳗料或幼鳖料，每餐按体重10%投喂，饲料中还添加5%鱼油和适量奶粉，维生素C、E等，用清水搅拌后投入食台上。六小时后，一般食物吃完即可换水排污，清除食台上残饵，保持良好水质。

环境控制：在池子上方搭盖尼龙棚，池内放些水花生、假水仙等水生植物，以起到防暑降温，净化水质等目的。

转池：一般经过30多天培育，稚鳖体重达到10—15克，即可放入土池内养殖，成活率达到95%左右，生长快速，当年多数水鱼生长到500克以上，成为商品鳖上市。

土池培育

池子准备：土池面积宜小不宜大，一般5亩左右，按常规方法经清理消毒后，在土池一角用竹竿围起200平方米小格，每平方米放养30—50只。

消毒：放养前用漂白粉对养殖池进行消毒，然后选择无病无伤、体质健壮的甲鱼苗放养。

投喂管理：投喂充足的新鲜饲料，要求饲料中蛋白质含量在35%以上，每天投喂1-2次，并观察甲鱼的进食情况，根据进食情况调整投喂量。

水质管理：每隔3-5天换一次水，换水量为池水的1/3，并保持池水清洁卫生。

防敌害：防止水蛇、老鼠等敌害的袭击，可以在土池四周清除杂草，在塘边用生石灰围成圈，使老鼠嗅有异味，不敢来吞食，也可用电线围起，晚间通电，防止蛇鼠。

这两种方法都可以成功地在土里养殖甲鱼，具体选择哪种方法可以根据养殖条件、资源情况以及个人经验来决定。