美人西瓜的养殖方法如下：

播种育苗

催芽与播种：

种子用50%多菌灵500倍液浸泡30分钟消毒，再用清水浸泡4小时。

待种子露白到70%时，播种在营养土中，深约1厘米，芽向下。

播种后用尼龙薄膜覆盖，保持温暖和湿润，5到7天后出土。

配制营养土：

营养土由70%塘泥、20%腐熟有机肥和10%纯净红泥混合而成。

每个营养袋约0.5公斤，中间放入6到7粒复合肥。

培育壮苗：

每7到10天用50%乐果800倍液和50%多菌灵500倍液喷洒幼苗一次。

第一片真叶长出时，用腐熟的人粪尿兑水进行灌溉，隔天浇一次。

晴天早晨掀开薄膜透透气，傍晚再盖上。

当苗长到2到3片真叶时，进行定植。

整地定植

选地和整地：

选择阳光充足、排水良好、土层深厚的砂质地块。

畦宽3米，沟宽0.5米，畦面稍带弧形。

整地时每亩施加生石灰50公斤，施入腐熟的猪牛粪、过磷酸钙、复合肥和硫酸钾作为基肥。

定植时间：

苗长到2到3片真叶时移植，株距0.5米，每亩种植300到330株。

定植后用50%多菌灵500倍液作定根水。

田间管理

温度、湿度管理：

定植缓苗期间，白天棚内温度保持24℃~32℃，夜间不低于15℃。

缓苗后适当降温，白天保持20℃~30℃，夜间不低于14℃。

坐瓜后适当提高温度，白天保持24℃~30℃，夜间不低于16℃。

采用膜下暗灌，除定植初期湿度稍高外，其他各生育期空气相对湿度均保持在50%~60%。

肥水管理：

定植前每667平方米基施腐熟有机肥3500千克，过磷酸钙25千克，硫酸钾型复合肥30~40千克。

定瓜前适当控制浇水，以促根系生长；定瓜后立即浇大水，同时追施1次肥，每667平方米施高氮型狮马复合肥40千克。

瓜膨大期要充足、均匀地供水；瓜膨大盛期随浇水追施1次肥，每667平方米施磷酸二铵30千克，硫酸钾15千克。

采瓜前5~7天停止浇水。

病虫害防治

注意防治地下害虫和病害，如瓜潜叶蝇、黄守瓜、瓜绢螟等，可用乐果、杀虫双、普灭克、桑立1号防治。

适时采收

一般在雌花授粉后28天左右成熟，采收前可试剖1~2个瓜检查，以确定采收日期。

通过以上步骤，可以有效地养殖美人西瓜，获得高质量的果实。