养殖大螺蛳的技术要点可以概括为以下几点：
1. 池塘选择
面积：选择3-20亩的池塘。
深度：池深1-1.5米，坡度比1:3。
底质：底质要肥沃，但淤泥不宜过厚。
环境：池塘周围应无污染，水质要清洁。
2. 池塘清整
清淤：清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥。
消毒：使用生石灰进行消毒，增加PH值和Ca质，调节水质，杀菌。
3. 螺种选择
外观：选择壳质带微刺，颜色略带红色，尖短小膨大的健康螺种。
规格：60-100粒/斤，壳体无损伤，无病无虫。
4. 放养时间
时机：待消毒用品药性消失后，春季开始放养。
5. 放养密度
密度：一般池塘放养20-30kg/亩，每亩可套养2-3斤。
6. 投喂及饲料
食物：螺蛳主要食水中浮游植物及腐植质。
饲料：可投喂菜饼、豆饼、动物内脏等。
原则：少量多次，保持水质肥活。
7. 水质管理
水位：保持水位在20-40厘米之间。
溶氧：确保溶氧量在每升3.5毫克以上。
观察：每日进行巡塘，观察水温、溶氧量及螺蛳生长状态。
8. 日常管理
病害防治：及时观察防治病害，保持水质清洁。
环境控制：避免高温，必要时开动增氧泵或换水。
以上是养殖大螺蛳的基本技术要点，具体实施时还需根据当地环境和条件进行适当调整。
