在北方养殖枇杷，可以遵循以下方法：

选种 ：选择抗寒性好的枇杷品种，因为北方冬季较寒冷。

选地：

选择土层深厚、土壤肥沃且排水灌溉性能好的地块，以提高枇杷的抗寒能力和养分供给。

定植

定植规格通常为株行距4米×4米，一亩地种植约45株。

定植时覆土至根基部5-10厘米并压实，定植后应在株旁立柱防止倾倒。

果苗发芽抽梢后，每隔15-20天浇1次稀粪水。

套袋：

北方温室的枇杷果一定要套袋，以防止果实得酸皮病。套袋时将果穗底部的2~3片叶套入，袋顶留有两个通气孔，直到采收前不需要提前摘袋。

疏花疏果

疏花疏果的原则是新梢和花穗保持2∶1至1∶2的比例，强则多留花穗，弱则多留新梢。

具体操作是以2年生枝为单位，其上三枝开三花穗的，疏一留二；开两花穗的，疏一留一。

冬季保温

做好棚内温度调控工作，确保果树安全越冬。

可以通过地面覆膜、建造地下电热管或地热线等方法提高棚内土壤温度。

合理换气通风和施用肥料，以提高植株的抗寒能力。

浇水：

保持土壤中有充足的水分，但不宜过多，避免积水。

施肥

枇杷为常绿果树，需肥量较大，尤其是钾肥。

根据枝梢和根系的生长及果实发育确定合适的施肥时期、种类及数量。

全年施肥方案包括采果后及夏梢抽生期、疏花后、谢花后、幼果膨大期和果实转色期等时期的施肥。

修剪

夏季修剪以增强树势为主，结果枝要截断，病弱枝要剪掉。

冬季进行适当修剪，促进新梢生长。

病虫害防治：

注意防治枇杷的常见病虫害，及时采取防治措施。

通过以上方法，可以在北方成功养殖枇杷。建议在种植过程中，定期观察植株生长情况，及时调整管理措施，以确保枇杷的健康生长和高产。