在南美养殖泥鳅，可以参考以下指标：
池塘条件
培育池建议为土池，池深约50cm。
水色以黄绿色为宜，透明度保持在20~25厘米。
酸碱度应维持在中性或弱酸性，溶解氧含量需在2毫克/升以上。
池底泥土需要夯实，四周离岸边约1cm处可种植禾本科植物，如黑麦草、芦苇等，用于遮荫。
苗种放养
在放养鳅种前7~10天，使用生石灰0.2千克/平方米进行彻底清塘消毒。
放养的鳅种应规格整齐、体质健壮、无病无伤。
放养密度一般为体长5~7厘米的鳅种80~100尾/平方米，同时可搭配放养5~8尾/平方米的鲫鱼。
饲料投喂
泥鳅是杂食性小型鱼类，天然饵料包括水蚤、蚯蚓、蝇蛆等，人工养殖下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
摄食量与水温密切相关，3月日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月~6月为4%，7月~8月为1%。
日常管理
每天需查看泥鳅的活动和摄食情况，并定时、定点、定质、定量投喂。
加强巡塘管理，勤作记录，及时发现并修复池塘设备的破损。
重视病害防治，做到无病早防、有病早治。定期使用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病。
水质调控
随着鳅种生长，应逐渐加深水位，炎热天气时可适当增加水深。
发生气泡病时，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出部分老水，添加新水以改善水质环境。
夏季高温时，要及时打开增氧设备，增加溶氧量。
这些指标有助于在南美成功养殖泥鳅，确保养殖过程顺利进行并提高养殖效益。
