在陕西养鹿，可以遵循以下步骤和注意事项：

场地选择与建筑结构

选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、环境安静的地方建立鹿场。

建筑结构要符合鹿的生长和繁殖需要，保证鹿群的舒适和安全。鹿舍应分公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、病鹿隔离舍等，并确保运动场地的宽敞和适宜。

饲料供应与管理

饲料以青粗饲料为主，精料为辅。定时定量饲喂，精料每天喂2到3次，青粗饲料每天喂4到5次，必要时可任其自由采食。

更换饲料时，新换的饲料量要逐渐增加，不能突然全部换掉或喂的新饲料量过大，以免影响鹿的健康和生产性能。

饲料应分为干饲料和绿饲料，以干饲料为主，绿饲料适量。在饲料中添加鹿用康金方等添加剂，可以提高吸收转化率。

饲养管理

公母鹿应分圈喂养，每天在圈内进行哄赶运动，保持饲料、饮水和鹿圈的干净卫生。

注意观察鹿的精神状态、吃食和反刍情况，及时发现并处理疾病。

保证鹿群有充足的饮水，水质要清洁卫生，尽量提供随意饮水的条件。

繁殖与技术支持

选择优质的兽医和繁殖技术支持，及时检查鹿的疾病和繁殖情况，保证鹿群的健康和生产效益。

建立科学的数据管理系统，对鹿群的生长和繁殖情况进行实时监测和分析，调整饲养管理和繁殖技术。

疾病防治与防疫

在鹿的生长过程中，需要及时采取病虫害防治和防疫措施，确保鹿群的健康。

注意饲料的质量和营养成分，避免过度饲喂和浪费，同时要注意饲料中添加的矿物质和维生素等营养成分。

细节管理

饮水量要充足，及时保持清洁卫生，防止鹿患疾病的发生。

饲料应分阶段供应，避免过量喂养和浪费，同时也要注意饲料的质量和营养成分。

在养殖过程中，要注意鹿的养殖时间和养殖方法，确保养殖效果。

通过以上步骤和注意事项，可以在陕西地区成功养鹿，并获得良好的养殖效益。