莲藕螺丝的养殖方法如下：

藕塘改造

将藕塘塘基加高至30-50cm，设置进水口和出水口，出水口要与塘基底部平齐或略低。

沿塘基内侧安装防护板，进、出水口设置滤网。

消毒清野

将生石灰化成浆后均匀泼洒在整个藕塘内，然后再往藕塘内放水至水位10cm高。

莲藕种植

选择适应性强、产量高、品质好的莲藕品种，如鄂莲5号、太空莲36号等。

莲藕种植一般在春季3 - 4月进行，种植密度根据品种和池塘条件而定。

种螺投放

选择个体大、壳薄、色泽淡褐、体圆尾钝的无损伤无病害田螺。

田螺投放时间一般在莲藕种植后15 - 20天进行，此时池塘水温已逐渐升高，有利于田螺的生长和繁殖。

投放田螺种螺应外壳完好无损，缩厣有力，体重每个大于20克，投放时间在3-10月之间分批或一次性投放完。

饵料投喂

投放饵料为米糠、麦麸、青菜切碎发酵后而成，饵料需每2天投放一次。

在放养前先在池塘投施适量的农家肥，培养浮游生物，因为浮游生物可以作为螺蛳的饵料。

放养后可以投放一些菜饼、动物内脏等作为饲养饵料，要注意将饵料切碎，不能整个全部投放进去，螺蛳不好进食。

日常管理

每天早晚各巡查一次池塘，保持水质清新，定期换水，高温季节换水频率要适当增加。

定期检测水质，使pH值保持在7 - 8之间。

坚持“预防为主，防治结合”的原则，定期对池塘进行消毒。

采收

捕捞出体重合格的田螺后再进行莲藕的采收。

通过以上步骤，可以实现莲藕螺丝的高效养殖。在整个养殖过程中，保持水质清新和定期消毒是至关重要的，同时合理投喂饵料和定期更换水也能确保田螺健康生长。