在养殖塘中弄水的方法如下：

定期加注新水

高密度养殖情况下，定期注水是调节水质最常用的方法之一。一般每7天-10天加注新水一次，每次加水15厘米-20厘米。在池水恶化严重时，宜采用换水措施，保持良好的水质条件。

选择合适的加水时间

加水时间应根据天气变化、气温高低、水质情况灵活掌握。一般每隔7天左右向池塘加水一次。高温期间最好是清晨加水，因为夜间池水中浮游植物光合作用停止，水体中各类生物的呼吸还需耗氧，至清晨3-5时会降到最低值。

科学加水

注入的水必须清新、无污染、溶氧充足且温差不宜过大。抽水时应抽取水源上层水，一般将抽水管插入水面下30厘米左右，这样的浅层水有机质含量低、溶氧含量高、水温与池水温度相近，注入池塘后会有利于鱼的生长发育。

加水前处理

加水前如果原池塘水质极差，应排出池塘底层部分原池水，然后注入新水，并且进水口用密眼网过滤，严防野杂鱼、敌害生物进入鱼池。

加水方法

加水时应将注入的新水沿着池水的上层水平线冲入，这样可促使上层水搅动，起到增氧的作用。最忌让水流从高处落下，以防池底沉积物、腐殖质泛起污染水质。

使用增氧设备

精养池塘应配备专门的增氧机，其中以叶轮式最好。开机增氧可使水体对流，增加水中溶氧和散发有毒气体。注意在晴天中午开，阴天要在清晨开，阴雨连绵天气应在半夜开，每次开机时间为1-4小时。

生物调控水质

使用生物制剂，如光合细菌、硝化细菌等，可以有效保持水质清新。一些不清淤的池塘淤泥很厚，有害生物滋生，用一些底改产品配合生物产品，可以有效保持水质清新。

定期搅动底泥

搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。一般每10-15天搅动一次，每次搅动面积不少于水体面积的1/3，以晴天中午搅动效果最好，闷热天、气压低的天气不可搅动。

适当追肥

适当施肥可以使浮游植物保持适当的密度和旺盛的生活状态，供养殖动物食用，同时浮游植物可以吸收水体的营养盐和氮磷等元素，形成物质循环，并通过光合作用产生氧，从而改良水质。

通过以上方法，可以有效地管理和调节养殖塘的水质，为鱼类提供一个健康、稳定的生长环境。