麦穗鱼的繁殖养殖主要包括自然繁殖和人工繁殖两种方式，下面分别介绍它们的步骤和注意事项：

自然繁殖

繁殖时间：

麦穗鱼的产卵期主要集中在每年的4~7月，尤以5~6月最集中。

繁殖过程：

麦穗鱼是卵生鱼类，繁殖期亲鱼先配对，然后雌鱼将卵产在水下的光石块、树枝等硬物体上，与此同时雄鱼也将精子排在卵上，产卵后雄鱼有护卵习性。

孵化：

麦穗鱼卵约2~7天孵化成小鱼，具体孵化时间因水温等因素不同而不同，例如水温15~20℃时5~7天孵化成小鱼，而水温20~25℃时只需2~3天可孵化成小鱼。

人工繁殖

催产药物：

使用鱼用促排卵素2号，剂量为雌鱼1.52ug/g，雄鱼11.5ug/g，当发现雄鱼开始追逐雌鱼时即可进行人工授精。

授精方法：

注射药物后捕出雌鱼，采用挤腹法采卵、剖腹破碎法采精、半干法授精，然后加入曝气的水，用羽毛轻轻搅拌2~3分钟，静止25~30秒后吸出多余的精巢组织及其它污物，最后将受精卵放入孵化池中孵化。

孵化池：

孵化池为半径33.5m的圆形水泥池，事先经高锰酸钾消毒，围池底铺一圈纳米微孔管道增氧设备。孵化期间用羽毛轻轻搅拌23分钟，静止25~30秒，吸出多余的精巢组织及其它污物，将受精卵放入孵化池进行流水孵化。

饲料喂养：

麦穗鱼为杂食鱼类，主食浮游动物，养殖时可以投喂油糠或者自制配合饲料，饲料配方为国产鱼粉38%、菜粕21%、玉米粉12%、小麦粉29%。坚持“四定四看”原则，正常情况一般每日投喂2次。

水质管理：

麦穗鱼对于池塘的水质要求比较高，养殖它需要良好的水质条件，最好是选择石头塘进行养殖。如果没有这种条件可以对于普通池塘进行改造，首先要从淤泥开始清理，在清理完坚硬的石头后，将其投入池塘底部。另外需要种植一些水藻生物，能起到净化水质的主要，也可以给麦穗鱼提供一个休息或者排卵的地方。

疾病防治：

定期消毒，每次使用消毒水时要定时定量，使用消毒水后要适当的注一些新水到池塘中。如果水质有少量麦穗鱼出现生病的情况，可以适当的增加消毒的次数。

注意事项

选择亲鱼：

亲鱼要求发育良好，体质健壮，无病无伤，体重〉3克，2龄以上。

水质控制：

保持水质清洁，定期更换水，使用消毒水，保持水体溶氧充足。

饲料管理：

根据麦穗鱼的营养需求合理投喂饲料，避免浪费和水质污染。

疾病防治：

定期检查鱼群健康状况，及时发现并处理疾病。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行麦穗鱼的人工繁殖和养殖。