建造奶牛养殖大棚需要考虑多个因素，包括选址、规模、结构、地面处理、活动场所、通风系统、温度控制、照明系统和设备配置等。以下是一些详细的建议：

场地选址

选择地势较高、地形平坦干燥、避风向阳、排水较好、水源充足、远离污染、居民区、周围无遮挡物的地方建设。

整体规模

牛棚高度不能低于3米，适宜在4-5米左右，以便通风散热。单排牛舍宽度控制在3.6-3.8米，长度根据养殖数量来定，一头牛不能低于一米的长度。

大棚屋顶要采用隔热效果比较好的材料，以便减轻夏季高温带来的不利影响。若条件允许可以搭建遮阳网，以便在夏季遮挡阳光，在冬季保暖保温。

场内地面

地面适宜为水泥地，地面尽量光滑一点，以便粪便不宜沾在地面，同时地面要有一定坡度，以便尿液与粪便的排出。

冬季气温较低时，可在地面铺上一些杂草以保温御寒，以防牛群受冻而感染疾病。

养殖场外，可以用沙性强的土壤铺在周围，以便不宜积水，同时也方便清理粪便，铺垫厚度控制在20-30厘米左右。

活动场所

牛棚周围尽量要有一片开阔的地方，以便牛吃完饲料后能在里面活动与休息。

场外活动区域要搭建一个棚子，以便夏季能有遮阴场所，同时可准备一个喂食、喂水的地方，以便在外面也方便喂食。

结构

养牛大棚棚顶一般会选择双层式的结构，这样不仅可以在夏季起到散热降温的作用，在冬季的时候还可以起到保暖的作用。

大棚的建设面积需要根据牛群的养殖数量来决定，每头牛一般需要3-4平方米的空间休息。

休息区和通道还需要使用栏杆间隔开，这样就可以防止牛跑出去。

通风系统

通过合理设置通风窗口，保持空气流通，不仅可以减少大棚内的潮湿和气味，还能为牛舍提供良好的舒适和健康环境。

温度控制

通过安装恒温器或通风设备，调整大棚内的温度，确保牛的舒适度。温暖的环境会让牛感觉更舒适，促进它们的食欲和正常生理活动。

照明系统

为大棚内提供充足的照明十分重要。使用合适的照明设备，确保牛舍有足够的光线，这对牛的活动和健康非常重要。

设备配置

选择高质量的饲料器、喂水器和牛舍分隔器等设备，可以提高工作效率，方便管理，使养殖工作更加便捷。

其他

牛棚的建筑结构有平顶、单坡、双坡等。常见的牛棚是双坡牛棚。以100头牛为例，牛棚应长60米，宽10米，廊间隔10米。5米，牛槽可设置为双面，槽宽60cm，深25cm，槽高78cm左右，隔宽度不小于1米，地坡15度，牛棚屋顶可采用保温材料，外墙采用水泥，砖头砌成，牛舍内部围栏可以使用树干和木板搭建。

根据以上建议，可以建立一个既实用又经济的奶牛养殖大棚。建议在选择材料和结构时，综合考虑当地的气候条件、养殖规模和预算，以确保大棚的舒适性和经济效益。