在田里养殖大闸蟹需要以下步骤和注意事项：

选择合适的稻田

选择水源充足、水质良好、排灌方便、保水力强、无污染的稻田。田埂不能漏水，一般选择中低产田进行养殖，以增产增效。

开挖蟹沟

蟹沟通常由环沟、畦沟和暂养池三部分构成。环沟在稻田四周离田埂3米左右开挖，沟宽3米，深1米，总面积占大田面积的15%左右。畦沟在稻田中间开挖，宽50-70厘米，深30-40厘米，与环沟相通。暂养池用于暂养蟹种和收获商品蟹，可利用田头自然沟或改造进排水渠道。

加高加固田埂

为防止螃蟹逃跑和汛期溢水，田埂需要加高加固并压实夯牢，确保没有缝隙。

进排水系统建设

使用管道作为进排水口，管道内外都要用网包好，中间更换两次网眼大小根据河蟹个体大小确定。管道与田埂之间不能有缝隙，应用水泥浇灌、夯实。

防逃设施建设

钙塑板防逃墙：选用抗氧化能力较强的钙塑板，沿养蟹稻田四周埋设，高60-70厘米，埋入地下10-20厘米，高出地面50厘米，用木桩或竹桩支撑固定。

塑料薄膜防逃墙：塑料薄膜沿田埂埋设，高度和做法与钙塑板类似。

养殖管理

水质管理：保持水质清新，定期更换水，保持适当的水位。使用生石灰等消毒水体，保持水中有足够的溶解氧。

饵料投喂：初期每天投喂1-2次豆浆或蛋黄，一个星期后逐渐投喂糊状饵料如南瓜糊、麦麸、红薯糊等，并添加适量的水草和脱壳素。

日常巡查：每天早晚巡塘，检查防逃设施是否破损，排水进水管道是否有异物堵塞，及时清理蟹沟内的杂物和腐烂物质。

病害防治

在放养前对蟹苗进行消毒，定期检查水质，使用高效低毒农药防治病虫害，保持水体清洁。

收获

在秋季大闸蟹肥育期，可以增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等食物，促进大闸蟹的生长。收获时要注意避免损伤螃蟹，确保螃蟹品质。

通过以上步骤和注意事项，可以在田里成功养殖大闸蟹，实现稻蟹共生，提高经济效益。