小香鱼的养殖主要包括场地选择、池塘建造、鱼苗放养、饵料投喂、水温管理以及疾病防治等环节。以下是详细的养殖技巧：

场地选择

香鱼喜清新水质，适宜的生长水温为16℃~26℃。养殖场地应选择靠近山泉溪流或水库附近，确保水源充足且流量大，一般要求每秒流量达到27升以上，水温周年保持在13℃以上，PH值在6.5-7.8之间。

池塘建造

养殖池建议为圆形或椭圆形水泥池，面积在80平方米至100平方米之间。每个池塘的进排水系统应尽量独立，进水口开在池塘上方，排水口位于池底中央，并由池底埋管排出。排水口应设置拦鱼网，池底四周略高，向中央倾斜，以利于残饵及鱼粪便的排出，保持水质新鲜。

鱼苗放养

放养密度为每平方米8至10尾，放养前15天预先进水，使池壁长满硅藻后再放苗。鱼苗规格一般为1克/尾，在3月初购进，待长到5克/尾左右进行分池。

饵料投喂

香鱼饲养前期饵料配方为：鱼粉25%，动物蛋白粉5%，鸡肉粉4%，豆粕10%，米核15%，紫花百桔5%，酒糟8%，维生素与无机盐混合物4%，固体脂6%，黄玉米粉10%。以后随体长的增长，逐步降低动物蛋白的比例。投喂方法多采用撒饵方法，日投饵5—6次，投饵量视鱼的健康情况和天气而定，一般喂养的数量大概是鱼池当中鱼体总重量的4%左右。

水温管理

香鱼不耐低温，水温较低时易引起消化不良，应避免投喂含脂肪较多的饵料。在高温季节，要注意观测池塘水温是否过高，如果水温接近或达到26℃，应及时采取降温措施。

疾病防治

在养殖过程中，应定期巡池，注意观察香鱼的健康状况，及时发现并处理可能出现的病害，如鱼体瘤病和传染性肝脾坏死病等。

通过以上步骤，可以有效地养殖小香鱼，提高其生长速度和成活率，最终获得良好的养殖效益。