养殖菲牛蛭的方法如下：

水质管理

菲牛蛭对水质要求不严，但高密度养殖时，水质要保持清洁，并有一定的溶氧量。

建议每星期换一次水，每次换1/3，先抽吸掉下面的脏物，再加入等量的新水。

保持水质微流水，透明度保持在30-50厘米，高温季节可定期用0.3克/米³的呋喃唑酮消毒，并保持10天不换水。

防病治病

定期向饲养水体中施加虾蟹菌毒清和泼洒姜，连续施加1-3天，每天施加一次，每立方米水体中施加的量分别为3-6毫升和2-7克。

对于患病的菲牛蛭，可移入病蛭治疗池，首先施加克瘟灵Ⅱ，连续施加3-5天，间隔1-3天，然后施加克瘟灵Ⅲ，连续施加3-5天，每天施加一次，每立方米水体中施加的量分别为1-3克。

日常管理

防逃：下雨时水蛭最兴奋，容易逃跑，因此池养的要在池四周设反口，用80目网拉住上方口，塘养的在四周用80目网围住，网外留一圈水沟。

越冬管理：水温低于10°C时，水蛭停止摄食并钻入土中冬眠。越冬前应增加营养丰富的饵料，如新鲜猪血、蚯蚓、肝脏等，并在池塘四周挖深1米的小洞，有条件的可搭盖塑料大棚保温。

养殖池建设

可以选择池养、沟养或缸养，但要注意水质的清洁和溶氧量。高密度养殖时，水质容易变坏，需定期更换和消毒。

幼苗投放与分池

选择个体大、生长健壮的菲牛蛭进行养殖，幼苗投放后需要进行分池，以便于观察和管理。

投喂

投喂的饵料应富含蛋白质和微量元素，如新鲜猪血、蚯蚓、肝脏等，保证水蛭的营养需求。

通过以上步骤，可以有效养殖菲牛蛭，并提高其成活率和产量。建议在实际操作中，根据具体条件灵活调整养殖方法，并注意疾病防治和水质管理。