选择海鲜养殖类目时，可以考虑以下几个因素：

市场需求：

选择市场需求量大的品种，可以确保养殖后的销售顺畅。例如，小龙虾、巴沙鱼、鲳鱼等品种在市场上一直有较高的需求。

养殖难度：

选择养殖技术成熟、管理简便的品种，可以降低养殖成本和提高成功率。例如，小龙虾和巴沙鱼的养殖技术已经非常成熟，且对水质环境适应能力强。

经济价值：

选择肉质鲜美、营养丰富、市场价格较高的品种，可以获得更高的经济收益。例如，鲳鱼、巴沙鱼、小龙虾等品种不仅肉质好，而且市场价格较高。

养殖周期：

选择养殖周期短、见效快的品种，可以快速回收投资。例如，罗非鱼、淡水白鲳等品种的养殖周期短，养殖周期短，见效快。

抗风险能力：

选择对不良环境适应能力强、病害少的品种，可以降低养殖风险。例如，小龙虾、泥鳅等品种对环境的适应性较强，病害少。

政策环境：

了解当地政府对水产养殖业的政策支持情况，选择政策扶持的品种可以获得更多的发展机会。

综合以上因素，以下是一些建议的海鲜养殖类目：

小龙虾：

市场需求大，养殖技术成熟，且价格高，利润空间大。

巴沙鱼：

肉质细嫩，口感鲜美，市场需求旺盛，养殖门槛低。

鲳鱼：

生长速度快，市场价格高，且养殖技术相对成熟。

罗非鱼：

养殖周期短，见效快，且肉质较好，适合多种养殖方式。

小龙虾：

市场需求大，养殖技术成熟，且价格高，利润空间大。

甲鱼：

滋补效果好，市场需求稳定，且价格较高。

南美白对虾：

市场需求大，养殖技术成熟，且价格较高。

根据以上分析，选择适合自己的养殖类目可以提高养殖效益和市场竞争力。建议在养殖前进行充分的市场调研和技术准备，确保养殖成功。