草山草场的养殖主要包括合理选择放牧草场、确定合理的放牧季节、时段和方法，以及草坪的建植和养护管理。以下是具体的步骤和建议：

1. 合理选择放牧草场

选择依据：

地形：选择成片的草场或农林隙地类草场，避免选择山间洼地或种植水稻的水田，因为这些地方容易积水，牛容易陷入。

植被条件：草场植被要丰富，产草量高，坡度应低于35°，避免坡度过陡影响牛的采食和造成牛体伤害。

草场类型：

山地草甸草场

山地草丛草场

灌木草丛草场

疏林类草场

灌丛类草场

农林隙地类草场

2. 确定合理的放牧季节、时段和方法

放牧季节：适宜的放牧季节是每年的3月中旬至11月底，全年放牧时间7个半月。

放牧时段：

早上：6:00-9:00

下午：16:00-18:00，每天放牧5个小时。放牧时间可根据草场情况和牛的采食情况适当调整。

特殊时期管理：

霜期过后，牛吃露水草有益，长膘快。

开春时，牧草鲜嫩，含水量高，纤维少，应控制采食量，避免引起肠胃不适。

若过量采食豆科牧草，如苕子、紫云英、白三叶等，可能引起瘤胃内产生大量气体，导致臌胀病，可在放牧前15天先喂干稻草至半饱，再放牧。

3. 草坪建植

选择草种：根据当地气候、土壤条件和用途选择合适的草种，如蓝草、黑麦草、早熟禾等。

土地准备：除草、翻地、平整和施肥，确保土地肥沃。

铺播：在春季和秋季进行草坪铺播，播种要均匀，覆盖土壤后压实。

养护管理：

除草除杂：定期除草，保持草坪整洁。

合理施肥：根据不同生长阶段适量施肥，避免过量。

修剪修整：保持草坪表面平整，促进侧分蘖和均匀生长。

病虫害防治：及时采取物理、生物或化学方法防治病虫害。

气候变化：密切关注气候变化，调整水肥管理。

修复工作：在草坪长时间使用或遭受破坏后，重新种植草籽、修剪、施肥等。

4. 养殖建议

放牧管理：根据草场情况和牛的采食情况灵活调整放牧时间和方法，确保牛能充分采食且不受伤害。

健康监控：定期检查牛的健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病。

环境管理：保持草场环境清洁，避免杂草过度生长，影响牧草的生长和牛的健康。

通过以上步骤和建议，可以有效进行草山草场的养殖，提高草场的利用效率和牛的生长质量。