紫色芦笋的养殖方法主要包括以下几个步骤：

育苗整地施肥

选择土壤疏松、地势平坦、排灌条件好的壤土或沙质壤土作为育苗地。

每667平方米施基肥2500-4000千克，深翻、整平、作畦。

每667平方米大田预备8×8厘米养分钵2500个。

种子处理

芦笋种子种皮坚硬，外被蜡质吸水困难，播前必须进行浸种催芽。

方法是用河水进行种子漂选，漂去不成熟的、瘪的种子，并用手反复搓洗，除去蜡质。

在常温下用清水浸种2-3天，每天早晚各换水一次，浸后捞出、洗净、沥干，用多层纱布包裹，保湿在30℃条件下，待部分种子露白后，即可播种。

播种

播前先将苗床浇足底水，待水渗下后，每钵播种一粒芦笋种子，掩盖1厘米左右细泥。

再掩盖塑料地膜，并在出苗之前，白天温度保持在25-30℃，夜间15-18℃。

苗期管理

当种子出苗率达到50%时，准时揭掉地膜。

拟叶分化后，在确保棚内温度正常的状况下，依据苗床的干湿状况，准时做好调水、通风换气工作。

为防止苗期出现地下害虫，应在播种前2天用40%辛硫磷1500倍喷施。

移栽大田的预备

移栽田应选择在土层深厚、富含有机质、排水良好，又能保水、保肥的壤土或沙质壤土。

过冬前每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克，深耕，作畦宽1.5米，畦中间开一条深30厘米左右的定植沟，条施复合肥50千克。

病虫害防治

病害主要有芦笋茎枯病、褐斑病、斑点病等，防治按照“预防为主、综合防治、压前控后”的方针。

在做好清洁田园、开通田间排水沟、清株理株、增施有机肥及复合肥等技术的基础上，用1%多抗霉素500倍、50%翠贝4000—5000倍、70%甲基托布津800一1000倍进行交替防治。

养护方法

温度：养护芦笋的最佳温度是在25度到30度之间；浇水：它的根系比较发达，因此耐旱性是比较好的，如果雨水充足的话，是不需要浇水的，如果土壤长期干旱的话，则需要每7-10天浇水一次；施肥：除了定植时期施肥以外，成年期的也要每个季度追肥一次；光照：可接受全天日照。

通过以上步骤，可以有效地养殖紫色芦笋，提高其产量和品质。