黑金鲟鱼鱼苗的养殖主要包括以下几个步骤：

暂养

暂养池：可以使用直径为1.5~2米的圆形池，水深30~40厘米，池壁可以铺上磁砖减少损伤。

水质：暂养鱼苗用水必须符合高溶氧的要求，可以使用有微流水和充气条件的玻璃钢池。

暂养密度：暂养密度可控制在3万尾/立方米左右。

鱼苗开口

活饵开口：初期日投喂量按鱼体重的100%，后期可降低到40~50%，可以混合投喂活饵如活水蚤、卤虫和水蚯蚓。

饲料开口：也可以直接使用人工配合饲料投喂。

养殖设施

水泥池：养殖鲟鱼需要水泥池，一般长4米、宽3米、深2米以上，池底铺磁砖，进出水口要覆盖网纱。

水槽：使用砖、石块和水泥砌成，水深保持在40-50厘米，每小时进水和排水量为1立方米，并安放充气设备。

放养

消毒：放养前用盐水或石灰水浸泡鱼苗进行彻底杀菌。

水深：放养时水深在30厘米左右，注意温水养殖。

放养密度：根据池塘条件、管理水平等因素综合考虑，每亩池塘可放养数千尾至万余尾不等。

喂养

饲料：主要投喂小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫、蛆虫、蚯蚓等，也可以投喂人工配制饲料，如骨粉、鱼粉等。

投喂量：每天投喂两次，分别在早上和傍晚进行，投喂时应确保饲料均匀撒布在池塘中。

管理

水质管理：定期监测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，并根据监测结果采取相应的水质调节措施，如换水、增氧等。

日常管理：每天早、中、晚巡塘3次，发现问题及时解决，定期检查鱼苗的生长情况和健康状况。

繁殖管理

亲鱼选择：选择体质健壮、生长迅速、无伤病、性腺发育良好的成鱼作为亲鱼。

放养时间：通常在春季或初夏进行，此时水温适宜，有利于鱼苗的生长和成活。

通过以上步骤，可以有效地进行黑金鲟鱼鱼苗的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁、控制适宜的水温和投喂量是至关重要的。同时，定期进行水质监测和鱼苗健康检查，及时发现并解决问题，是保证养殖成功的关键。